肾炎患者饮食原则有哪些
清淡而有利尿作用的食物是最佳选择，肾炎患者饮食原则有哪些?下面就让小编来告诉你答案。
肾炎患者饮食原则
五低一高：低钾、低磷、低脂低盐、低蛋白、高维生
1、低钾 ：含钾高的有：所有食用菌、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏、菠菜、油菜等。
2、低盐：含盐高的有：味精、苏打饼干、挂面、酱油、油条等。血压控制不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日盐摄入量小于3克(一大牙膏盖)。
3、低磷：含磷高的有：海产品及海生植物，如：海带、紫菜、动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄。
4、低脂：注意：炒菜时禁止使用动物油，以植物油为主，尤以含不饱和脂肪酸的玉米油为佳，禁止食用油腻食品。
5、优质低蛋白：可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉，调整食用量，每日少于2两，植物蛋白不能吃，如豆子及各种豆制品、豆腐、豆奶及各种干果类，如：花生、瓜子、核桃。
6、高维生素：可多食用些素菜及各种水果，如：梨、苹果、黄瓜、西红柿等。
注：忌辛辣(如生葱、姜、蒜等)!忌烟酒!忌狗肉!少尿时，控制水的摄入量，一般小于前一天的尿量!
肾脏疾病的信号
(1)非特异性症状：早期可有乏力，疲倦，腰部酸痛，食欲减退。这些症状的产生通常是由于肾脏炎症时，出现蛋白尿，血尿等，导致机体营养不良而引起的，如不同程度的贫血，低蛋白血症，高脂血症等。
(2)水肿：多数慢性肾炎病人有不同程度的水肿，轻者仅面部，眼睑和组织松弛部表现为水肿，严重者遍及全身，并可有胸水，腹水，少数患者可始终无水肿。水肿产生可以是由于肾脏排尿功能障碍，低蛋白血症，食用过咸食物，过度劳累，上呼吸道感染等多种原因引起。
(3)高血压：多数慢性肾炎患者出现高血压，通常为中等程度增高，收缩压在150-180mmHg，舒张压在90-120mmHg左右，常在肾脏病变之后出现。多表现为头痛，头胀，失眠，记忆力减退，眼底镜检查可见眼底出血，渗血，视乳头水肿。有的患者以高血压为首发表现，有的病人无症状，仅在体检时发现血压增高，血压可持续升高亦可间歇性升高，少数病人无血压增高表现。
(4)尿异常：慢性肾炎病人可出现尿液异常，如尿液发红或呈茶色，尿液清浓，夜尿次数及夜尿量增加等。尿液检查可发现含量不等的尿蛋白，24小时尿蛋白定量一般在1-3克左右，亦有部分患者呈大量蛋白尿(>3。5克/24小时)，临床表现为肾病综合征，尿沉渣中常可见颗粒管型加透明管型，伴轻度至中度血尿。此外，尿比重及尿渗透压也可有异常变化。
肾炎食物
慢性肾炎患者在浮肿、尿少或饮食不佳时，应吃清淡而容易消化的低盐或无盐饮食。随着病情的好转，尿量增加、浮肿消退后，为了及时补充尿中大量丢失的蛋白质，可以逐渐过渡为优质高蛋白饮食。如伴有贫血，可选用含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏、瘦肉、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。
1、多食清淡而有利尿作用的食物，有利尿消肿作用的食物有鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜、冬瓜、绿豆、赤小豆等。西瓜皮煮水，利尿效果较好。
2、多食含丰富维生素的食物，新鲜蔬菜和水果是碱性食物，既能供给多种维生素，又能促进肾脏功能恢复。
3、不能吃高盐分饮食，慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。
4、不能或少吃高脂食物，慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。
5、忌用强烈调味品，强烈调味品对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
6、限制植物蛋白质，蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。
7、限制钾的摄入量，肾炎患者在治疗期间，要避免食用含钾高的食物，如：鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等。
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