当归补血怎么做 当归补血养颜食疗方法
当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘，当归补血怎么做呢？下面是学习啦小编整理的当归补血的做法，欢迎阅读。
当归补血的做法
1、 归参猪心汤
原料:猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
制作方法:将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可食用。
功效:本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
2、当归羊肉羹
原料:当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。
制作:将羊肉洗净,将当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,一同放入锅内,再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水,然后将锅置武火上烧沸,再用文火煨炖,直到羊肉烂熟即成。
食用方法:食用时,加入味精,吃肉,喝汤。
功效:本方适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。
3、当归炖鸡
材料:母鸡1只,当归30g,调料适量
做法:母鸡宰杀干净处理好后用开水汆烫后捞起沥干水分,将当归和葱姜等调料放入鸡腹中,然后一起放入砂锅中加适量清水将鸡肉炖熟烂即可。
功效:补血调经、保肝润肠,用于月经不调、痛经,老年便秘,体虚引起的头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗等症。
4、当归补血汤
材料:归身(酒洗)6g,炙黄芪30g
做法:两种药水煎服。
功效:补气血,用于气血两虚,目赤面红,烦渴欲饮,脉洪大而虚、重按全无等症。
5、香酥参归鸡
功效:补血活血,补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花,产后乳少等症。
原料:仔鸡一只1300克,党参20克,白术10克,当归10克,姜块10克,熟地15克,精盐 7克,花椒10克,五香粉1克,绍酒50克,菜油1000克(耗100克),葱头15克。
制作方法:将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。精盐、绍酒15克,与中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上,下菜油烧至七成熟,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。
食用方法:食鸡肉。
当归补血养颜食疗方法
一、当归桂圆菊花羊蹄汤
原料：当归、枸杞子、桂圆各10克、陈皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、盐等调味品各适量。
做法：首先将羊蹄处理干净，并切成块，置入开水中焯烫一下，去掉血水。
将当归、桂圆、枸杞子、陈皮、白菊花等都分别洗干净。
将羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加适量水，然后炖2个小时，直至羊蹄熟烂。
打开锅盖，加入生姜片，食用盐搅拌均匀即可食用。
此汤不仅吃起来口感极好，而且更为重要的是兼具补血，御寒等强大的功效，是一款老少皆宜的食疗方法。
二、当归粥
材料：当归10克、红枣10颗、粳米100克。
做法：首先将当归洗干净然后放到砂锅中加适量水煮汁，连续煮三次。
用当归汁煮熬粥即可。
此粥做法简单，具有养血美容等功效，特别适合胃口不佳的人多食用。
三、当归贝母基参丸
材料：当归、苦参、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川贝母3克。
做法：将上述中所有中药直接用于冲泡当茶喝即可。
此方具有清热宣肺等强大的功效，适合各年龄层的女性经常饮用，特别是对月经不调、贫血的女性更宜经常饮用。
四、当归猪心汤
材料：当归15克、猪心1个、党参20克。
做法：首先将当归、党参洗干净放到锅中煮30分钟，然后去掉药渣，取药汁。
将猪心清洗干净，切成块将，然后煮用药汁煮。
直至猪以煮烂之后，加入生姜、葱花、胡椒、食用盐等调味品即可。
五、当归羊肉羹
材料：当归、黄芪、党参各25克、羊肉500克、生姜、葱、食用盐等调味品适量。
做法：先将羊肉洗干净切成块，然后把当归、黄芪、党参等材料放到纱布扎好口。
将装有党参、黄芪、当归的中药包同羊肉一起加适量水先用大火煮开，在改用小火共煮1个小时。
加入料酒、食用盐、生姜等调味品即可食用。
此方最适合贫血的人经常食用，具有温补御寒等功效。
六、当归蒸鸡
材料：当归、熟地、白术、党参、花椒各10克、光鸡一只。
做法：先处理光鸡，即将鸡的头部、翅膀等部分都去掉。
将当归、熟地、白术、党参、花椒等材料用中药包包好。用针开口缝起来，
上蒸笼蒸两小时，鸡肉熟了即可食用。(此方也可改用炖的)
此方具有补脾益气、活血补血等功效，特别是对女性产后术后身体虚弱进补。
温馨提醒：当归虽好，但是一次性不可食用过多，一般建议每次6到12克为宜。如此之外中医认为大便溏、湿阻都不宜食用。另外食用当归进补之后，最好不要马上喝茶，孕期的女性也要特别注意食用当归进补。
当归的功效
1、甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。如四物汤,若气血两虚者,如当归补血汤,人参养营汤等。
2、既能补血,活血,又能调经,为妇科要药,用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症。
3、补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。
4、既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。
5、养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
当归中含有的中性油能扩张冠状动脉,其提取物能扩张外周血管和抗心律失常,加速血流量,从而对冠心病、高血压病和心律失常等患者尤为适宜;当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌双向作用,许多妇科名方都含有当归这味药,可以用来调经,还可以用来治疗子宫脱垂和遗尿等。中医理论认为当归为补血调血之品,为妇科常用药,李时珍在《本草纲目》中说到“古人娶妻为嗣续也,当归调血为女人要药,为思夫之意,故有当归之名”。此外当归还有润肠通便的作用,对于妇女血虚月经不调合并便秘的患者尤宜选用,老年人便秘亦可选用。
中医认为当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可升可降;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡,为食疗良药。
注意事项:本品属甘温润补之品,热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
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