冬虫夏草可以泡酒吗 冬虫夏草能泡酒吗
冬虫夏草其卓越的功效获得大家公认，据说食用方法之一就有泡酒，冬虫夏草能泡酒吗冬虫夏草能泡酒吗？下面是学习啦小编整理的，欢迎阅读。
冬虫夏草能泡酒
据说以酒作药引可增强冬虫夏草的补益作用。冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，冬虫夏草制成酒剂，能使有效成分充分溶出，饮用效果较好。
自制冬虫夏草酒的功效与制作方法介绍如下：
自古传统酿造对水质要求甚高，故有"美酒必佳泉"之说。内蒙古依山向水植被良好，远离城市喧嚣﹑污染，蓝天白云下的独特绿色生态环境，十分有利于酿酒，再有无与伦比的矿泉水资源，显现出实为罕见的酿酒"风水"宝地。因此自古内蒙古多出佳酿。
【配方】冬虫夏草11克，白酒或高梁酒400ml
【制法】
1、将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。
2、把冬虫夏草洗净，并切成碎末，待用。 3、将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。
【功用】 补气血、助生发、乌须发。
【主治】 圆形脱发、脂溢性脱发、神经性脱发、小儿头发生长迟缓。
【用法】 外用。用牙刷蘸此酒外戳1—3分钟，每日早、晚各1次。
【附记】 引自《赵炳南临床经验集》。临床证明：本药酒亦可内服。每日服 10-15毫升，有滋肺益肾，止咳化痰之功。用于治疗劳嗽咳血、盗汗、肺结核、年老衰弱之慢性咳喘(老年慢性喘息性支气管炎)以及阳痿、病后体弱等症，用之颇验。酒尽再添酒浸泡，味薄即止。
冬虫夏草酒的功效取决于冬虫夏草的质量。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。据行业有关数据显示，以上产地口碑最好的冬虫夏草品牌主要有两家，一家是福临门冬虫夏草，一家是同仁堂，福临门比较实惠，适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右，适合高端商务送礼。消费者可以根据自己的需要进行选择。
冬虫夏草泡酒的注意事项
1、冬虫夏草泡酒的选用
(1)一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找
(2)度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
(3)不易选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
2、冬虫夏草泡酒药材的选用和处理
要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
3、冬虫夏草泡酒容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。
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4.冬虫夏草食用禁忌
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