宝宝咳嗽能吃茄子吗
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，宝宝咳嗽的时候能吃茄子吗？下面学习啦小编为大家推荐一些宝宝咳嗽吃茄子的知识，希望大家有用哦。
宝宝咳嗽可以吃茄子吗
茄子属于易过敏的食物，所以宝宝咳嗽尽量少吃茄子，如果是过敏性体质的宝宝在食用茄子后还可能会出现过敏性咳嗽。有些宝宝在在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。
寒凉性食物是宝宝咳嗽有痰时必须要禁止的，比如冷饮或冷冻饮料，这些食物都应该禁止。我国中医认为，人体一旦受寒后就会伤及肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。如果这个时候还吃一些寒凉性食物，就会导致肺气闭塞，不但会加重病情而且还会延长病症的时间。
宝宝咳嗽的茄子做法
【西红柿烧茄子】
用料
大圆茄子一个、西红柿两个、蒜五瓣、葱、盐、糖、醋、酱油
做法
1.大圆茄子一个，西红柿两个切小滚到块，蒜五瓣切片，葱切段备用，茄子洗净切小块，洒上一层薄盐静置20分钟以上，用手攥干水分备用
2.锅热油，爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块
3.依次放入盐、糖、醋、酱油，大火翻炒至西红柿融化
4.烹入少许沸水，倒入蒜片后加盖一分钟，勾芡起锅即可
小贴士
1.茄子加盐静置再料理，可以很好的解决吸油问题，并且容易入味。
2.蒜片一定不可省略，并且要最后加入，加盖一分钟后等蒜香味出来时再勾芡。
3.大圆茄比长茄更香，适合做此道下饭菜。
【炒茄子】
用料1
茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺
用料2 (“小荔枝口味”宫保汁)
盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克
用料3 (经典鱼香汁)
香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺
做法
1.茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃
2.切成小长条
3.锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入
4.小火慢慢煸炒
5.煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些
6.用盘子盛出
7.葱姜蒜切末、泡辣椒切碎
8.锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入
9.煸炒出红油和香味儿
10倒入茄子条
11.翻炒几下炒
12.倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。(调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。)
13.翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅
小贴士
一盘微辣、酸甜、咸鲜香的茄子就炒好了，吃起来一点都不腻，灰常下饭!
【鱼香茄子】
用料
茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤
做法
1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份
2.青、红椒切丁
3.锅中放油，茄子过油炸，捞出
4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香
5.再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
6.翻炒均匀后，调入鱼香汁
7.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
小贴士
鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配，也可按照自己的口味来调
茄子的营养价值
1、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。
2、茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
3、茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。
茄子的食用功效
1、抗衰老。茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、清热解暑。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
3、防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
4、保护心血管。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
除此之外，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。
每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。茄子烹饪小技巧
吃茄子建议不要去皮，茄子和蒜头是一对完美搭档。切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去茄子的涩味。
茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑，在夏季吃它的确是一种有益身心的享受!
治疗宝宝咳嗽的食疗小偏方
风寒咳嗽：
症状：舌苔白;痰稀，白黏;并伴有鼻塞流涕，应吃温热，化痰止咳的食物。
1、蒸大蒜水：大蒜2-3瓣，拍碎放入碗中，加入一粒冰糖，半碗水，加盖隔水蒸15分钟。晾温热后让宝宝喝水。
2、萝卜蜂蜜水：白萝卜3 ～ 5 大片，生姜3 薄片，大枣3 枚。加水3 ～ 4 碗，烧开后转小火25 ～ 30 分钟左右，去渣加蜂蜜，煮开。 温热给宝宝喝。萝卜化痰止咳，生姜散风寒，大枣和胃。
3、烤橘子：将橘子在小火上烤，至橘皮发黑，让宝宝吃温热的桔肉，橘子性温，有化痰止咳的作用。
4、麻油姜末炒鸡蛋：将一小勺麻油放入超过，油热后入姜末，再打一个鸡蛋炒匀。晚上睡前趁热吃。
5、香菜黄豆汤：香菜30克，黄豆10克洗净。现将黄豆加水煮15分钟，再加入香菜煮15分钟，去渣加少许盐，每天给宝宝分几次服用。
风热咳嗽：
症状：舌苔黄，红;痰黄稠，不易咳出，并有咽痛。 应吃清肺，化痰止咳的食物。
1、川贝冰糖蒸梨：把梨横断切开，去核放入2-3粒冰糖 ，5-6粒碾碎的川贝，把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟。有润肺，止咳，化痰的功效。
2、白萝卜水：白萝卜洗净，切4-5片，放入小锅内，加大半碗水，烧开后改小火煮5分钟，稍凉后给宝宝喝。两岁以内宝宝效果更好。
3、梨粥：鸭梨三个切碎，加水煮半个小时，去渣取汁，与大米适量煮粥，不可放凉吃。
4、马蹄水3 ～ 4 颗马蹄去皮切成薄片。 加一碗水煮5 分钟左右。给宝宝喝水，马蹄也可以吃。可清肺热，有生津润肺化痰作用。
陈皮水陈皮、山楂、甘草各3 ～ 5 片，加3 ～ 4 碗水煮开即可。煮开后变温加蜂蜜一勺。不管哪种咳嗽都可以饮用，1 岁以内宝宝用白糖取代蜂蜜。
内伤咳嗽：
症状：长期，反复发作的慢性咳嗽。舌苔白。应先调理脾胃。
1、山药粥：将山药去皮，切成小块在搅拌机加水打成糊状。 将山药糊煮熟，搅拌防止粘锅，煮开即可。可分两次给宝宝空腹的时候吃。山药健脾胃、补肺气，对止咳治哮喘有良好效果，要注意山药不能煮久，否则营养成分会流失。
2、养生膏：核桃仁半斤，黑芝麻2 两，红枣半斤，碾碎成粉放入大碗中。加蜂蜜1 勺、水3 勺搅拌均匀。碗加盖，在大锅中蒸，水烧开后转小火蒸40 分钟左右。每天早晚给宝宝吃一勺。核桃、芝麻、大枣都是增强体质的食物，蜂蜜清润，对宝宝久咳、支气管炎、哮喘都有一定作用。一岁以内宝宝可用白糖代替蜂蜜。
3、红枣+白果：此方适合两岁以上宝宝。红枣三粒，白果三粒加大半碗水，中火煮10分钟。每晚临睡前给宝宝服用。红枣性温，益气补气健脾胃;白果性平敛肺气，定咳喘，固肾。对久咳不愈，反复感冒的患儿有效，还可治疗遗尿症。不可多食，会导致上火。
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