宝宝可以吃马齿苋吗_小孩能吃马齿苋吗

　　马齿苋是一种食用价值非常高的野生蔬菜，马齿苋大家熟悉？宝宝们能吃马齿苋吗？为此学习啦小编为大家推荐了一些宝宝能吃马齿苋的知识，欢迎大家参阅。

　　宝宝能吃马齿苋

　　小孩子可以适量吃一些新鲜的马齿苋，马齿苋中含有丰富的维生素E和胡萝卜素，对于宝宝的视力发育非常有好处，此外马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，能够有效的预防孩子肠道疾病，另外马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

　　马齿苋的茎或者叶都可炒菜。如果想尝试特色一点的食物的话，就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜，而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥，滋补效果都很明显，吃着吃着，皮肤就越来越光滑透亮啦。

　　马齿苋的功效与作用

　　1.利水、消肿、降低血压

　　马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

　　2.消除尘毒

　　马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。

　　3.防治溃疡

　　马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

　　4.杀菌消炎

　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

　　5.防治心脏病

　　马齿苋中含有一种丰富的Y——3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

　　马齿苋的健康吃法

　　马齿苋炒豆干

　　准备材料：马齿苋(干)50克、豆腐干3块、色拉油适量、食盐1/2茶匙、味精少许、生抽1汤勺、红尖椒4个、大蒜4瓣、尖椒12个。

　　做法：

　　1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用。

　　2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用。

　　3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味，随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出。

　　4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。

　　马齿苋瘦肉笋干汤

　　准备材料：马齿苋适量、笋干适量、猪肉适量、食盐适量、鸡精适量、水适量。

　　1、将猪肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会，笋干泡开后撕成笋干长丝，马齿苋洗清，切成段。

　　2、笋干先放沙锅里，加水煮透，然后倒入肉片同煮开。

　　3、等肉片变色，再放入马齿苋略开后，加盐、鸡精即可。

　　马齿苋的食用注意事项

　　1、马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

　　2、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。

　　3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

　　4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

　　5、采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。

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