中考生物一轮复习之人体的营养

中考生物一轮复习之人体的营养

　　对于中考的复习工作，学生们有什么样的疑惑呢?以下是由学习啦小编收集整理的中考生物一轮复习之人体的营养，欢迎阅读!

　　中考生物一轮复习之人体的营养

　　*说出人体需要的主要营养物质

　　六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。

　　脂肪：人体内主要的储能物质 富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆等

　　糖类：人体内主要的供能物质 富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等

　　蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等

　　水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。

　　维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。

　　无机盐的种类 缺乏时的症状 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 佝偻病、骨质疏松症 维生素A 夜盲症 肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力 维生素B1 神经炎、脚气病 糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等 含铁的无机盐 缺铁性贫血 维生素C 坏血病 水果、蔬菜等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 维生素D 佝偻病、骨质疏松症 动物肝脏以及牛奶等 含锌的无机盐 生长发育不良 *描述人体消化系统的组成

　　消化系统由消化道和消化腺组成。

　　1、消化道由上到下依次是：

　　(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合

　　(2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

　　(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化

　　(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

　　(5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)

　　(6)肛门

　　2、消化腺

　　(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉 麦芽糖)

　　(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质

　　(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

　　(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪

　　(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

　　注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。

　　*概述食物的消化和营养物质的吸收过程

　　1、食物的消化

　　蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸

　　糖类： 消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖

　　脂肪： 消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸

　　2、吸收

　　小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。

　　*设计一份合理的食谱

　　早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。三餐应该按时。

　　要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”

　　*关注食品安全

　　食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮;

　　买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等;

　　发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用;

　　人体的营养典型中考试题

　　1.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：

　　(1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。

　　(2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。

　　(3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。

　　(4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。

　　(5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 。

　　(6)为什么说上述的早餐食谱较为合理?

　　2.李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：

　　(1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是

　　(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 ________________缘故。

　　(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是

　　(4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的 器官。

　　3. (5分)每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。

　　上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：

　　(1)如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和 的摄入量较正常人偏多。

　　(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病,因为铁是红细胞中 的重要成分。

　　(3)在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是____________。

　　(4)下列饮食习惯合理的是( 　 )

　　A.经常吃“洋快餐”

　　B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

　　C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

　　D.不挑食、不偏食，按时进餐

　　4.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]

　　(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物 。

　　(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物 。

　　(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物 。

　　(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患 。