洋参的功效与作用及食用方法

关于洋参的功效与作用及食用方法

西洋参，又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。中医认为西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津、调节中枢神经、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力等功能。下面是小编收集的一些关于洋参的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。

洋参的功效与作用及食用方法

1.益胃功能。

2.调节中枢神经。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及阿尔茨海默病等症状。

3.保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

4.提高免疫力：西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。

5.促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

食用方法包括含化法、冲粉法、炖服法、蒸法、煮汤法、煮粥法、泡酒法、泡酒法。

西洋参如何食用

细嚼噙化

每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

煎汤饮用

将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

隔水炖服

将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服

取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

浸酒饮服

取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。

研末冲服

将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。

如何吃西洋参

西洋参可以单独切片泡茶饮，也可以配合黄芪、麦冬、五味子等一起煎服，达到益气养阴的作用。

通常产于加拿大的人参叫西洋参，产于美国的人参叫花旗参，作用功效一样，性味凉、甘、微苦。

西洋参主要功能补气养阴、清热生津，用于治疗气阴两虚，主要是气阴两伤，常见于一些慢性代谢性疾病、消耗性疾病，如糖尿病、结核病、肿瘤等，主要表现有气虚又有阴虚、少气懒言，、神疲乏力、头晕目眩、自汗、活动时诸症加剧，伴有五心发热、口干咽燥、大便干结、阴虚严重时，但有低热、咳血、咯血、形体消瘦。

西洋参的吃法有哪些

1、含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2-4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

2、冲粉法。西洋参的吃法还可以将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

3、炖服法。将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。也可搭配鸡、排骨等一起炖煮食用。

4、泡酒法。取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。

西洋参营养价值：

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

西洋参(学名：Panaxquinquefolius)是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。