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野炊的注意事项

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野炊的注意事项

  野炊就是在野外烧火做饭。那么野炊过程中有什么需要注意的?让学习啦小编来告诉你吧!

  野炊注意事项1、食品安全

  尽量不要喝生水。野外的水源虽然清澈透底,但生水是很容易被病菌感染,而容易染上病毒性肝炎,肠炎等疾病等。

  尽量不要吃烟熏火烤的食品。因为在篝火上烧烤各种肉类,会生成大量的多环芳烃。这种物质一部分来自熏烤时的烟气,但主要是来自焦化的油脂中。同时熏烤的食物中还有一些亚硝胺化合物,而这种物质具有强烈的致癌作用。如果是偶尔为之,可多搭配些水果。

  不要食用野蘑菇或者陌生的果菜。户外旅游景点的景区中无论是山边,草丛中还是树林中都会生长很多野蘑菇。往往一些游人不分是否有毒,就情不自禁的采摘,甚至炖菜,烧汤。

  卤菜类食品最好当天购买,如前一天购买放在冰箱内,出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期,以免误习过期变质食物。

  有一些人包装食品很马虎,随便找张废报纸或从旧杂志上撕几页纸下来用,这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或它的衍生物,当积存量达到0.5~2克时就会引起中毒。另外,旧书报上的细菌也相当多,极易污染食物。因此,装食品最好用消过毒的专用容器,也可用清洁干净的塑料保鲜袋。

  注意个人卫生和环境卫生,最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。

  野炊注意事项2、环境安全

  最好选择风景好,交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的,需要事先了解好。

  既然要生火,最好别去山区,也别在林子里,河边或者全是沙土的河滩地比较合适。选择场地时还要特别注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有易燃物品。最好能清理方圆10平方米以上的面积作为用火区,防止用火疏忽造成火灾蔓延。

  要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤,防止一氧化碳中毒。

  如果阳光太好,记得要带些遮阳光的东西,比如野外用帐篷。

  用火完毕,一定要熄灭火种,及时把野炊用火扑灭,可以防发生事故。若郊游景点有池、湖、江河,野炊后可就近取水浇在火上,淋灭余火。可以用周围浮土覆盖余火,或拣些石块压在上面,在确信余火已熄灭后才可离去。

  在野营时,篝火必须要有专人看管。

  游人要提高防火安全意识,尽量不抽烟,不把火柴、打火机等火源带入山林。如果你是一位爱抽烟的游客,那你一定要特别注意熄灭烟头,切不可乱扔烟头,防止引发山林火灾。

  不论是采用液体酒精还是固体酒精来做餐饮燃料,都是比较危险的。酒精着火,首先要做的就是脱离热源,随后剥离身上的衣物,千万不要动作过大。对于被烧伤的部分用冷水进行冲洗,时间在20分钟到半小时为宜,期间不能搓揉皮肤,紧急的时候可以涂抹一些食用油在患处保持湿润,为进行下一步治疗争取时间。

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