野炊必备食品
野炊必备食品
野炊虽然是“野”，但胡吃、瞎喝绝对不行，这毕竟不是在家里或者餐厅吃饭。那么野外活动中应该准备什么食品，该吃些什么呢?相信很多人都为准备野外活动食品及设计露营的菜单而大伤脑筋。下面学习啦小编来为你解答。
野炊带什么食品
野炊之前准备好所携带的便当，可以避免现场烹饪的很多麻烦。而为了避免加热的繁琐，所准备的食物应该以方便的成品食物为主。目前市场上有很多方便食品可供选择，如：各色各样的软、硬包装罐头、火腿、面包、三明治、八宝粥、蛋糕、饼干、水果等，这些食品既方便又有营养价值，是比较理想的野餐食品。
另外，尽量不要携带像馒头、包子这样含水分较高的食品，因为如果包装不透气，在温度较高的环境里这类食物很容易变质、腐烂。
野炊不可能具有像家中那样的优越条件、方便的燃料、齐全的炊具、各色的调料、品种繁多的新鲜蔬菜等等。因此，烧烤这种最原始的烹饪方法成为了大多数人野餐的首选。
首先，要选择好烧烤所需要的食物、调料、炉具。而烧烤的内容很多，可以因个人爱好，选择鸡腿、鸡翅、火腿、牛排、猪排、羊肉串以及玉米、土豆等，建议肉类最好提前一天用调料腌制起来，以便烧烤的时候入味;而玉米在烤之前应该刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来才会格外香甜。另外，在条件允许的情况下，可以用小锅煮一锅美味的鲜汤，也同样可以增添野炊的乐趣。同时，在汤里还可以加入一些大葱、洋葱等配料，不但味道更加鲜美，而且可以防止闹肚子。
野炊菜谱推荐
一、番茄泥肠
番茄泥肠这道小菜不仅颜色好看，容易勾起人们的食欲，而且番茄的酸味，泥肠的香味绝对能把您的五官全部唤醒，让您精神倍增。
您需要准备的材料是鸡肉泥肠，超市中可以买到。番茄酱、白糖、香菜末。
第一步、要把泥肠切成花刀，切花刀很容易，第一步要用斜刀切，但是不要把泥肠切断。
第二步、把泥肠翻过来再用横刀切，每切五刀断开一节，这样做出来的番茄泥肠不仅漂亮，也很容易入味。接下来就可以下锅了，油热后把泥肠放入锅中炸，等到泥肠被炸开了花，盛出来备用。锅中留底油，把番茄酱倒入锅中翻炒，放入白糖，等到糖融化后，把炸好的泥肠倒入锅中，翻炒片刻，等到泥肠全部上色后就可以出锅装盘了，最后撒上一些香菜叶，是不是很漂亮呢?
二、蒜茸西兰花
原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)
做法：
1西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用;
2将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄;
3炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
三、土豆沙拉
主料：土豆150克、苹果150克、腊肠100克、黄瓜100克辅料：鸡蛋50克调料：花生油、牛奶、盐、白砂糖、醋、味精各适量
做法：
1、土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂;
2、捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用;
3、香肠切成细丁;
4、苹果去皮，去核，切成小丁;
5、黄瓜洗净后切成小丁，备用;
6、鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内; 7、牛奶煮开，晾凉，备用;
8、鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用; 9、蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油;
10、土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀; 11、再淋上牛奶;
12、将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。
四、水果沙拉
材料：猕猴桃两个，鲜梨一个，圣女果4个，西瓜200克，低脂牙膏式沙拉软管一支，细盐少许。
制作：将水果切成小方块，撒一点点盐，拌匀;用牙膏式沙拉软管在上面挤出“Happy”字样或者孩子的姓名、爱称。
特点：水果沙拉可以补充户外饮食中最缺乏的维生素、微量元素、纤维素和水分，凉爽开胃。
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