学习啦>知识大全>十万个为什么>

为什么菠萝要用盐水泡才好?

时间: 俭聪 638 分享

  菠萝(Ananas comosus)为凤梨俗称,是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。菠萝为什么要用盐水泡呢?以下是小编为你找到的相关答案:

  一、避免过敏反应

  有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

  引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

  二、让味道更甜美

  菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

为什么菠萝要用盐水泡才好?

菠萝(Ananas comosus)为凤梨俗称,是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ng-li),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 为什么变色龙会变色那么厉害!
    为什么变色龙会变色那么厉害!

    避役(学名:Chamaeleonidae)(英语:chameleon)俗称变色龙,蜥蜴亚目(Sauria)避役科(Chamaeleontidae)爬虫类,产于东半球,主要树栖。特征为体色能变化。每2~3趾并合

  • 为什么比利亚被我们叫做葫芦娃
    为什么比利亚被我们叫做葫芦娃

    比利亚为什么又被我们叫做葫芦娃呢?每天我们都在问许多个为什么,这个为什么这样,那个为什么这样,究竟着这么多个为什么要怎样解决呢?以下是学习

  • 为什么本拉登袭击美国?
    为什么本拉登袭击美国?

    每天我们都在问许多个为什么,这个为什么这样,那个为什么这样,究竟着这么多个为什么要怎样解决呢? 以下是学习啦网小编为大家整理的十万个为什么

  • 为什么本拉登那么痛恨美国?
    为什么本拉登那么痛恨美国?

    每天我们都在问许多个为什么,这个为什么这样,那个为什么这样,究竟着这么多个为什么要怎样解决呢? 以下是学习啦网小编为大家整理的十万个为什么

263953