吃苹果要不要削皮

一、从营养上分析

很多人听说苹果的营养在皮里，其实这是一种误解。

杭州空军疗养院营养科主任徐芳表示，无论你洗了多少遍，最好还是削皮。

“苹果皮中，主要含有的营养成分是膳食纤维，丰富的膳食纤维有利于缓解大便干燥。但是综合考虑下来，还是去皮吃好一些，要补充膳食纤维，我们也可以从其他蔬菜中获得。”

二、从卫生上考虑

水果在种植、保存甚至是运输当中都有可能被污染，因此吃果皮的风险是非常大的，不可把控。

认识了吃苹果的好处，也从两个方面介绍了苹果是否要削皮，可见，苹果削皮损失的营养不多，因此为了安全还是一定要削皮的。