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蛋花汤的4种可口做法

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蛋花汤的4种可口做法

  对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳,营养丰富,深受人们的喜爱。你了解蛋花汤的不同做法吗?今天,学习啦小编为大家推荐蛋花汤的4种可口做法。

  蛋花汤的做法【1】鲜茄蛋花汤

  材料

  主料:番茄200克,鸡蛋150克,调料:盐2克,白砂糖3克,植物油20克

  做法

  1.番茄洗净切片,蛋液搅匀;

  2.烧热锅,落半汤匙油,将番茄略炒一下;

  3.放入素汤;煮片刻;

  4.倒下蛋汁,一边倒一边搅,最后以盐糖调味即成。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  蛋花汤的做法【2】西红柿蛋花汤

  材料

  西红柿,鸡蛋,盐,胡椒粉,葱花,香油

  做法

  1.汤锅放3碗水,放入切好的西红柿,大火煮开后转小火

  2.西红柿煮软烂后,将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,边倒边用汤勺搅拌

  3.加入盐、胡椒粉、葱花调味,最后滴入几滴香油搅匀即可

  蛋花汤的做法【3】菠菜蛋花汤

  材料

  主料:鸡蛋35克,菠菜30克,

  调料:盐1克,酱油2克,豌豆淀粉3克

  做法

  1.菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。

  2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

  3.再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

  蛋花汤的做法【4】紫菜虾米蛋花汤

  材料

  紫菜,虾米,鸡蛋,黄瓜

  做法

  1、将紫菜撕碎。

  2、将紫菜、虾米过水一道洗净,放在碗里备用。

  3、鸡蛋打成蛋液,备用。

  4、黄瓜切成片。

  5、在锅里装水烧开之后,将蛋液放进去。

  6、待蛋液花浮在水面之后,放入黄瓜片。

  7、加适量盐、香油。

  8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。

  9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。

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