蜂巢蛋糕的4种美味做法
蜂巢蛋糕的原料中加入了炼乳、蜂蜜，是非常棒的营养早餐。冷藏后食用更佳，冰冰凉的，口感更加Q弹。你想了解好吃美味的蜂巢蛋糕要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐蜂巢蛋糕的4种美味做法。
蜂巢蛋糕的美味做法1
材料
低粉100克，蛋2个，油120克，小苏打5克，炼乳160克，蜂蜜10克，水180克，糖100克
做法
1.水和糖上锅烧开冷却
2.鸡蛋加炼乳和蜂蜜，，加油
3.筛低粉和小苏打
4.混合均匀
5.冷却好的白糖水分次倒入面糊中
6.保鲜膜发酵45分钟
7.模具抹油，面糊倒入模具中，一定不能够倒得太满哦
8.中层200度25分钟
9.凉后切开，蛋糕的下层就可以看到神奇的蜂巢
蜂巢蛋糕的美味做法2
材料
低筋粉100克，泡打粉3克(因没苏打粉)，鸡蛋二个，黄油100克，炼乳100克，蜂蜜10克，白糖80克，水35克，热水150克
做法
制作焦糖水：把35克水放锅内加80克的白糖，中火煮开后，用小勺一直不停地搅动，颜色改变时用小火慢慢熬煮成红褐色，关火。倒入150克热水搅拌均匀，完全融化(倒热水时注意小心溅出)。到入碗中备用。
将黄油加热融化后，分几次加入炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
将鸡蛋打碎后，又分5次加入黄油糊中，每次搅2分钟。
将低粉筛入到黄油糊，用刮刀拌匀成面糊状。
将先前制作的焦糖水(温度控制在50度)倒入面糊中拌匀后，静置一个小时。
泡打粉加少量水融化，然后倒入到静置好的面糊中拌匀，膨发的因素就是这个造成的。
倒入小模具中七、八分满，再静置十分钟。(小模具容易做成功，大模具可能出来的效果不好)
正好将烤箱预热180度十分钟，烤箱内放一小碗水，保持湿度，烘烤35分钟。出炉后放凉脱模。
蜂巢蛋糕的美味做法3
材料
全蛋 240克 蜂蜜 10克 苏打 10克 炼乳 320克 低筋粉 200克
水 350克 细砂糖 300克 液态食用油 240克
做法
1、将清水、细砂糖依次倒入大碗中，用火煮开，冷却到50摄氏度备用。
2、将全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀，加入液态油搅拌;把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌;最后把冷却的糖水分次加入，搅拌均匀。
3、静放大约40分钟。
4、将面糊装入裱花袋，挤入模具内，达到七分满即可。
5、放入烤炉烘烤，下火温度240度，上火温度180度，烘烤35分钟。
6、烘烤20分钟时立即调盘烘烤，继续烘烤15分钟后取出脱模冷却。
蜂巢蛋糕的美味做法4
材料
煉乳320克，融化奶油120克，蜂蜜16克，全蛋240克，低筋麵粉200克，蘇打粉6.4克，細砂糖300克，水110克，熱水320克
做法
1.烤模塗油撒椰粉。
2.先煮焦糖水：細砂糖和水加熱至成紅褐色的焦糖，熄火立刻加入熱水拌勻即成焦糖水(加入熱水焦糖會濺起時小心燙傷!)，冷卻至約60度c。
3.煉乳、奶油和蜂蜜拌在一起，並用電動打蛋器攪打7分鐘，使油不分離。
4.全蛋分2-3次加入上述步驟的奶油蜂蜜中，拌勻且再攪打1-2分。
5.加入篩過的低筋粉拌勻，再加入焦糖水拌勻，靜置40min。
6.小蘇打摻少許水溶解加入上述步驟之麵糊中拌一下，倒入模型中放置5min即入烤箱。
7.烘烤：上下火180度c 放下層 35min. 烤時烤箱亦放入一杯水，使爐內不會太乾燥。
看过“蜂巢蛋糕的4种美味做法”的人还看了：