广东马蹄糕的4种美味做法
广东马蹄糕的4种美味做法
马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。广东马蹄糕呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，十分好吃。马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。你想了解好吃美味的广东马蹄糕要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐广东马蹄糕的4种美味做法。
广东马蹄糕的美味做法1
材料
400 克马蹄粉 马蹄 桂花
做法
1. 400 克马蹄粉,大概4碗水混合.
2. 马蹄切颗/条.
3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少个人爱好).放马蹄.
4. 糖水熬好,放一半混好的马蹄水粉,不停地搅成胶.再放剩下部分.为了弄成QQ的口感.
5. 放在平盘里蒸20分钟,冷却,煎一煎.
广东马蹄糕的美味做法2
材料
马蹄粉1杯，苹果300公克，冰糖200公克，水6杯，植物油1大匙
做法
1. 苹果洗净去皮切碎;马蹄粉与2杯水调成粉浆备用。
2.将另外4杯水与冰糖一起煮至溶化后，沖入作法1的粉浆中，快速搅拌成煳状，再加入作法1的苹果搅匀，最后倒入已涂油的糕饼盆内，隔沸水用勐火蒸40分钟，取出待冷后切片即可。
广东马蹄糕的美味做法3
材料
马蹄粉1盒(227g)，新鲜马蹄15粒，片糖2片(200g)，水1200ml
做法
1、马蹄削皮泡盐水后切粒或切碎。
2、马蹄粉加入600g的水，搅拌均匀后过滤至无颗粒。
3、把剩下600g的水和片糖放入锅里煮至片糖完全溶化。
4、一边搅拌一边倒入1/3的马蹄粉浆煮成稀糊浆，加入马蹄碎后即可熄火。
5、把剩下的1/2马蹄粉浆倒入稀糊中搅拌均匀。
6、把稀糊浆倒进抹油的蒸盘里，放进烧开水的蒸锅中，中火蒸30-40分钟至整盘马蹄糕金黄透明即可。
7、取出待凉后切块即可食用，冷藏食用更添美味。
广东马蹄糕的美味做法4
材料
马蹄粉(荸荠粉)500克，清水2千克，白砂糖600克
做法
1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状)
2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。
3、慢慢地将糖水倒入粉浆处，同时不断搅拌使其混合均匀。
4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。
5、放凉之后就成了马蹄糕。