广东红豆糕的4种不同做法推荐

　　广东红豆糕常吃可以起到利尿的功效，此外，广东红豆糕还有调节血压的好处并且能治疗便秘，红豆糕的做法有非常多种，你想知道红豆糕有哪些不同的做法吗?接下来学习啦小编给你推荐广东红豆糕的4种做法。

　　广东红豆糕的4种不同做法

　　广东红豆糕的不同做法推荐1

　　广东红豆糕的材料

　　主料：

　　红豆(125克)

　　椰浆(200克)

　　调料：

　　琼脂(10克)

　　糖(适量)

　　广东红豆糕的做法

　　1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。

　　2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。

　　3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中，冷藏几分钟。

　　4、待定型后脱模即可。如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。

　　广东红豆糕的不同做法推荐2

　　广东红豆糕的材料

　　主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉

　　配料：纯牛奶

　　调料：白糖，油

　　广东红豆糕的做法

　　1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)

　　2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。

　　3、把红豆压成块。

　　4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。

　　5、最后撒上牛奶。大功告成!!!

　　广东红豆糕的不同做法推荐3

　　广东红豆糕的材料

　　红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，

　　椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许

　　广东糕点的做法

　　先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好)，锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

　　广东红豆糕的做法

　　锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。

　　加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

　　广东的椰汁糕做法

　　牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。

　　放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

　　小诀窍

　　要将琼脂化开后再加豆沙。

　　椰汁糕加些玉米淀粉是为了增加硬度。

　　广东红豆糕的不同做法推荐4

　　广东红豆糕的材料

　　山药100克、红豆30克、白糖15克

　　广东红豆糕的做法

　　1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)。

　　2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

　　3、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

　　4、保鲜膜对折，把山药包进去。

　　5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

　　6、把山药泥放入碗中，备用。

　　7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

　　8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

　　9、红豆煮熟，捞出备用。

　　10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。

　　11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

　　12、不停的用勺子翻炒红豆。

　　13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型)。

　　14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

　　15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

　　16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

　　17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

　　点击下页查看>>>红豆的营养价值