杏鲍菇怎么做才美味
杏鲍菇怎么做才美味
挑选杏鲍菇时，以色泽乳白、肉质肥厚、无腐败现象为原则，而鲜度方面，菇体摸起来需结实有弹性、饱满富含水分，闻起来有一股淡淡的清香。下面就让学习啦小编给你介绍一下杏鲍菇怎么做才美味?
杏鲍菇的美味做法1
材料
芦蒿200克，杏鲍菇100克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段，杏鲍菇切丝焯水。
2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。
3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。
杏鲍菇的美味做法2
材料
杏鲍菇、香草碎、蜂蜜
做法
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;
3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;
4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
杏鲍菇的美味做法3
菜谱简介 杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配，营养全面，减少油腻。
材料
猪肉500克，杏鲍菇150克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。
做法
1、猪肉洗净切块，杏鲍菇焯水切块，葱姜切末。
2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。
4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。
杏鲍菇的美味做法4
材料
玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精
做法
1、玉米洗净切成3厘米的段，杏鲍菇洗净切片，白菜撕成粗片。
2、热油锅放姜丝炒香，放杏鲍菇炒哈，参汤放玉米和白菜煮，煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。