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土豆炖牛肉的4种美味做法

时间: 映芳735 分享

土豆炖牛肉的4种美味做法

  土豆所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。你喜欢自己动手做土豆炖牛肉?你知道如何做出可口好吃的土豆炖牛肉吗?接下来学习啦小编给你推荐土豆炖牛肉的4种美味做法。

  土豆炖牛肉的美味做法1

  材料

  原料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个

  调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量

  做法

  1.起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可),

  2.葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白,水分渐干时,加入草果,桂皮,丁香和胡椒,橘皮,料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,

  3.略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成酥时,如切好的土豆块。

  4.胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。

  土豆炖牛肉的美味做法2

  材料

  原料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个

  调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量

  做法

  1.起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可),

  2.葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白,水分渐干时,加入草果,桂皮,丁香和胡椒,橘皮,料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,

  3.略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成酥时,如切好的土豆块。

  4.胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。

  土豆炖牛肉的美味做法3

  材料

  主料:牛腩,土豆

  配料:大枣

  调料:盐,味精,胡椒粉,葱,姜,大料,料酒,酱油

  做法

  1、先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块。

  2、炒勺放水烧开,把牛腩氽透捞出。

  3、炒勺放底油,用葱、姜、大料炝锅,放入牛腩煸炒,烹料酒、酱油、加清水,大火烧开,调好口味,加入土豆、大枣炖至酥烂,出勺装入汤碗中即可。

  小诀窍

  牛腩炖熟时再加土豆,原汁汤浓,汁不宜过多。

  土豆炖牛肉的美味做法4

  材料

  牛肉1000g,土豆1个,胡萝卜1根,玉米1根

  大葱,姜,小茴香,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,盐

  做法

  1、牛肉切均匀的小块,入冷水锅,开大火。

  2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒,加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。

  3、土豆、胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。

  4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块,倒入少许生抽拌匀。

  5、倒入少许盐调味,小火炖10分钟即可。

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