辣萝卜的好吃美味做法有哪些

辣萝卜的好吃美味做法有哪些

　　现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能，实际上凡服人参，若加上少量萝卜或籽，吸收会更好。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下辣萝卜的好吃美味做法有哪些?

　　辣萝卜的好吃做法一

　　辣萝卜的材料

　　主料：白萝卜1个，辣椒面60克

　　调料：虾皮1小撮，韭菜几根，苹果1/3个，梨1/3个，姜2片，蒜5瓣，盐适量，白糖1小匙，鱼露30毫升，糯米粉10克，清水90克

　　辣萝卜的做法

　　1、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。

　　2、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

　　4、将鱼露倒入辣椒面中。

　　5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。

　　6、再加入切碎的虾皮拌匀。

　　7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。

　　8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中，拌匀。

　　9、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱，腌半天以上即可以食用。

　　辣萝卜的好吃做法二

　　辣萝卜的材料

　　白萝卜约4条，盐一碗，糖200克，酱油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，红辣椒(大)约4条，小辣椒23个

　　辣萝卜的做法

　　1.将白萝卜洗净， 连皮切块，(每块要带皮)

　　2.将切好的连皮萝卜放入盆里，一层萝卜一层盐，腌约半小时出涩水后，冲下清水后，将拧干的萝卜用鱼网或洗衣网装好，放入洗衣机内脱水.<吾家独门秘诀>

　　3.滤干的白萝卜和腌料均匀翻拌，放冰箱2天就可吃.每天要拿出来上下翻拌一下.让其入味均匀. 做出来的是一般辣，小孩也可接受.爱吃辣点的，就再多加辣椒份量，或拿出来吃前，再拌辣椒酱后装碟.

　　辣萝卜的好吃做法三

　　辣萝卜的材料

　　白萝卜半条，盐2中匙，韩式辣椒粉1大匙，细砂糖3中匙，蒜泥少许，白醋1中匙

　　辣萝卜的做法

　　1.白萝卜洗净、去皮，切成长2公分、宽1公分的长条状备用。

　　2.取一容器，放入作法1的白萝卜后，再放入盐拌匀腌渍30分钟，待流出萝卜汁液后再加入韩式辣椒粉、细砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均匀，最后放入冰箱冷藏腌渍半天即可。

　　辣萝卜的好吃做法四

　　辣萝卜的材料

　　白萝卜两只，苹果，雪梨，洋葱，韭菜，葱姜蒜，虾米，米糊，糖，盐，辣椒粉，鱼露

　　辣萝卜的做法

　　1、糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉;

　　2、白萝卜洗净，去皮，切成方块;

　　3、萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次;

　　4、腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽;

　　5、韭菜洗净控干，切段;洋葱切丝;梨和苹果削皮切丝;葱姜蒜切小碎粒;

　　6、把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀，成为泡菜料;

　　7、把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀，装在无水无油密闭的容器中即可。

　　小诀窍

　　1、分装好的辣萝卜放在低温避光处保存，两三天后即可食用;

　　2、分次取时注意保持所用器具的无水无油。

　　小编推荐：如何挑选萝卜

　　1.看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;

　　2.掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

　　3.看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

　　4.看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。