不同糖醋莲藕的做法

不同糖醋莲藕的做法

　　新鲜的莲藕除了含有大量的碳水化合物以外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也是非常丰富的，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。下面是学习啦小编给你精心整理不同糖醋莲藕的做法，仅供参考。

　　糖醋莲藕的不同做法1

　　材料

　　鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1/2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。

　　做法

　　1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。

　　2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。

　　糖醋莲藕的不同做法2

　　材料

　　莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

　　做法

　　1、藕刮皮洗净，切片片备用。

　　2、蒜拍扁切碎，从切粒。

　　3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　4、热锅倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

　　7、快点上盘以免藕片不脆了。

　　糖醋莲藕的不同做法3

　　菜谱简介 口味酸甜脆嫩，色泽洁白。

　　材料

　　主料：藕250克，糖50克，醋20克。

　　做法

　　1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

　　2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

　　3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

　　糖醋莲藕的不同做法4

　　材料

　　主料：藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七，八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。

　　做法

　　1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片，两片为一组，底部别切断。

　　2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。

　　3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。

　　4、炸至金黄色。

　　5、起锅装盘等用。

　　6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙(约二两)水，放入白糖小火慢熬。

　　7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。

　　8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。

　　糖醋莲藕的不同做法5

　　材料

　　肉，藕，盐，味精，葱，鸡蛋，山芋粉，茨汁

　　做法

　　1.肉绞好放盐味精葱鸡蛋搅匀。

　　2.把藕洗净切片，2片中间相连。

　　3.搅好的肉馅中还要加山芋粉酱油。

　　4.在空藕夹中塞入调好的肉馅。

　　5.调好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些。给半成品粘上糊糊。

　　6.扑上干的山芋粉。

　　7.支上油锅炸藕夹，至2面金黄。另起油锅做茨汁后，把藕夹放入 茨汁大火烧片刻即可装盘。