虾仁豆腐的不同好吃做法

虾仁豆腐的不同好吃做法

　　虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。接下来就由学习啦小编来给你讲一讲虾仁豆腐的不同好吃做法。

　　虾仁豆腐的不同好吃做法1

　　材料

　　嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

　　做法

　　1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

　　2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

　　3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

　　4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

　　5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

　　6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

　　小诀窍

　　豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。

　　虾仁豆腐的不同好吃做法2

　　材料

　　虾仁 豆腐 玉米 青豆

　　调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱

　　做法

　　1.豆腐切成块;

　　2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

　　3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

　　4.放入点生姜煸出香味;

　　5.放入青豆与玉米;

　　6.放入一勺蚝油;

　　7.用勺子小心翻炒;

　　8.放入腌制好的虾仁;

　　9.再加入一点料酒;

　　10.加入鸡汤;

　　11.煮开后再用生粉兑水勾芡;

　　12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

　　小诀窍

　　一要用蛋清或者生粉腌制虾

　　二来虾不能烹饪太久，老了就不好吃了

　　虾仁豆腐的不同好吃做法3

　　材料

　　虾仁 100g

　　秋葵 3-4个

　　豆腐 半块

　　做法

　　1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。

　　2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。

　　3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。

　　4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。

　　小诀窍

　　1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。

　　2、豆腐放入后，摇晃锅子的方法，使其受热均匀。

　　虾仁豆腐的不同好吃做法4

　　材料

　　虾仁 100g

　　秋葵 3-4个

　　豆腐 半块

　　做法

　　1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。

　　2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。

　　3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。

　　4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。

　　小诀窍

　　1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。

　　2、豆腐放入后，摇晃锅子的方法，使其受热均匀。