好吃美味的虾仁豆腐做法介绍

好吃美味的虾仁豆腐做法介绍

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。豆腐营养价值较高，豆腐还有降低血脂的作用。你想了解好吃美味的虾仁豆腐要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的虾仁豆腐要如何做?

　　好吃美味的虾仁豆腐做法1

　　材料

　　虾仁50公克，中华豆腐1盒，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙

　　做法

　　1.虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。

　　2.豆腐取出切小丁备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。

　　好吃美味的虾仁豆腐做法2

　　材料

　　主料：北豆腐300克，虾仁80克，

　　调料：香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克

　　做法

　　1.香菜择洗干净后切成末;

　　2.豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片;

　　3.虾仁蒸熟后切碎;

　　4.豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　好吃美味的虾仁豆腐做法3

　　材料

　　虾仁 豆腐 玉米 青豆

　　调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱

　　做法

　　1.豆腐切成块;

　　2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

　　3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

　　4.放入点生姜煸出香味;

　　5.放入青豆与玉米;

　　6.放入一勺蚝油;

　　7.用勺子小心翻炒;

　　8.放入腌制好的虾仁;

　　9.再加入一点料酒;

　　10.加入鸡汤;

　　11.煮开后再用生粉兑水勾芡;

　　12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

　　小诀窍

　　一要用蛋清或者生粉腌制虾

　　二来虾不能烹饪太久，老了就不好吃了

　　好吃美味的虾仁豆腐做法4

　　材料

　　芹菜叶200克，豆腐1块，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

　　2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。

　　3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。

　　4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。