红豆粥的不同家常做法

　　红豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。红豆不仅可以食补还有你意想不到的药用价值。一般情况下，我们日常饮食中很少有红豆这种食物。下面是学习啦小编给你精心整理红豆粥的不同家常做法，仅供参考。

　　红豆粥的不同家常做法1

　　材料

　　长粒糯米50g，凉水1000ml，红豆馅50g，冷冻小汤圆20粒，糯米酒3大匙(45ml)

　　做法

　　1、糯米淘洗干净后倒入瓦煲中，加入凉水，盖上盖子，中小火熬至糯米开花变浓稠。

　　2、加入红豆馅并搅拌使豆馅容易化开，小火继续熬煮5分钟，注意搅动以免焦底。

　　3、加入冷冻小汤圆，此时不要马上搅动，否则汤圆容易粘在勺子上，小火加盖稍煮，小汤圆体积小，很容易熟，半分钟掀开盖子看一下，熟的汤圆就会变胖些漂到粥面上来了，此时加入糯米酒立即关火搅动。

　　小诀窍

　　1、糯米不用提前浸泡，糯米开花浓稠后要注意经常搅动以免焦底。

　　2、如果没有红豆馅用红豆沙也可以，有的红豆馅含糖少，可酌情添加冰糖同煮。红豆馅一般在大型超市都可以买到袋装的。

　　3、要用没有馅的小汤圆。

　　4、糯米酒建议用南方产的甜糯米酒，加入糯米酒后一定关火，否则酒香会跑掉不少。

　　5、这款粥夏天冷藏后作为冰粥更美味，如果要作为冰粥饮用熬煮时在浓稠度上可适当降低，比热饮清爽些才好。

　　红豆粥的不同家常做法2

　　材料

　　花生，紫米，红豆，山药

　　做法

　　1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天。

　　2.山药削皮，切块。

　　3.坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮。

　　4.等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎。

　　5.我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。

　　红豆粥的不同家常做法3

　　材料

　　红豆一把，菱角一把，米两把，水适量

　　做法

　　1.准备材料

　　2.全部洗净后，放入砂锅中

　　3.倒入适量的水，慢火煮三个小时即可

　　红豆粥的不同家常做法4

　　材料

　　赤小豆50克，米100克，白糖少许

　　做法

　　1.赤小豆和米同放锅中;

　　2.大火煮开，改用文火熬煮;

　　3.食用时，放入白糖即可。