西芹百合的4种好吃做法

西芹百合的4种好吃做法

　　百合不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。你喜欢吃西芹百合吗?你知道西芹百合要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理西芹百合的4种好吃做法，仅供参考。

　　西芹百合的好吃做法一

　　西芹百合的材料

　　西芹200克　　新鲜百合150克　　淀粉适量　　食用油20克　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙

　　西芹百合的做法

　　1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段;

　　2.百合去蒂洗净，掰成片;

　　3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟;

　　4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。

　　注意

　　色泽美观，清淡爽口。西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。

　　西芹百合的好吃做法二

　　西芹百合的材料

　　百合，西芹，盐，味精

　　西芹百合的做法

　　1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣;西芹洗净，切断。

　　2.炒锅放油烧至七成热，投入西芹、百合，略炒。

　　3.加上盐、味精，即可。

　　4.芹菜可拍扁，吃起来较嫩，脆。。。

　　小诀窍

　　芹菜可拍扁，吃起来较嫩，脆。。。

　　西芹百合的好吃做法三

　　西芹百合的材料

　　西芹 3根 约250g

　　百合 3-4个 约180g

　　盐 1/3小匙

　　油 2大匙

　　西芹百合的做法

　　1) 西芹洗净，刮去老筋，斜刀切片。在盐水里焯半分钟，捞出后在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　2) 百合切去根部，掰成小瓣，冲净。在盐水里快速烫一下，捞出在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　3) 炒锅热后，下2大匙油，油热后，下西芹和百合，中火快炒1分钟，加盐调味。

　　西芹百合的好吃做法四

　　西芹百合的材料

　　西芹，新鲜百合，新疆巴旦木，食盐，食用油，干红辣椒，花椒粒

　　西芹百合的做法

　　1.【西芹百合的处理】：整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净

　　2.洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段

　　3.切好的西芹段

　　4.新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部

　　5.去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污

　　6.用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质

　　7.【西芹百合的焯制】：锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹

　　8.大火煮制约2分钟左右至西芹断生

　　9.放入百合

　　10.大火煮制约1分钟左右

　　11.用漏勺把西芹和百合沥水捞出

　　12.立即用凉水冲凉降温，控干水分

　　13.【拌制过程】：控掉水分的西芹百合放在碗中

　　14.巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起

　　15.加入1/4茶匙食盐调味

　　16.炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质

　　17.榨好的香辣油泼在食材上

　　18.用筷子搅拌均匀即可