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鸡蛋怎么煎才好吃

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鸡蛋怎么煎才好吃

  鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周,如果放在冰箱内保存,一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意:放置鸡蛋时要大头朝上,小头朝下,这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也可延长鸡蛋的保存期限。接下来学习啦小编将告诉你鸡蛋怎么煎才好吃?

  好吃的煎鸡蛋做法1

  材料

  鸡蛋1个,番茄1个,冰块,食盐少许,白胡椒粉少许,生抽1/2茶匙,山西老陈醋1/4茶匙,香油几滴,香菜,食用油

  做法

  1.【微波煎鸡蛋的方法】:准备一个干净无水的空盘,在盘底刷一层食用油

  2.鸡蛋1个用清水冲洗一下,磕入盘子中

  3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

  4.盘子上覆盖一层保鲜膜

  5.放入微波炉中,高火加热45秒钟

  6.取出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈,使鸡蛋与盘子底部分离

  7.【摆盘过程】:番茄洗净,用开水烫一下,切成片状,摆放在盘中

  8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处

  9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面

  10.香菜洗净,切成香菜末,放在在鸡蛋上面

  11.取一个空碗,食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中,调成味汁

  12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可

  好吃的煎鸡蛋做法2

  材料

  蛋2只

  黄瓜1条

  辣椒1只(这种辣椒很辣哦,不想多放)

  水发木耳约半碗。

  做法

  一、木耳水发好,洗净切成丝,黄瓜刮去囊切薄片,辣椒去囊切丝,鸡蛋打散,加少1/6茶匙盐和少许胡椒面,用叉子打均匀;

  二、起锅加几滴油,放木耳,炒干水,洒少许胡椒面,点入精盐,稍炒下,放在蛋液中;

  三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅,炒好后也放入蛋液中(不要放盐,放盐会出水);

  四、然后把蛋液搅拌均匀;

  五、另起平底锅,放2汤匙左右菜油,倒入蛋液,尽量把蛋液和里面的材料铺均匀,慢火煎;

  六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎,煎至金黄色,起锅,切块,

  好吃的煎鸡蛋做法3

  材料

  鸡蛋,火腿,紫色洋葱,青椒,西红柿,黑胡椒,橄榄油,盐

  做法

  1、平底锅内倒入橄榄油,倒入切成块状的紫色洋葱和青椒,打入3个鸡蛋在锅内。注:把锅内搅拌混合均匀后,再开火。

  2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

  3、接着放入已经切好的西红柿块,翻炒一下盛到盘中。

  4、锅内不再放油,直接摊开火腿,小火下出油变脆后关火。

  5、火腿摆放在盘内,菜上撒一点黑胡椒粉,菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

  小诀窍

  1、紫色洋葱含花青素,比白色洋葱更有营养,更香辣。

  2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的,即使生吃也没关系的。

  3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

  好吃的煎鸡蛋做法4

  材料

  初榨橄榄油2汤匙,成熟的西红柿4个,切碎,鸡蛋4个,现磨黑胡椒和盐少许

  做法

  1.将炒锅用中火将油烧热,加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发,大约3-5分钟。

  2.将鸡蛋打入炒锅,煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。


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