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玉米的10种做法推荐(2)

时间: 燕华640 分享

  6.甜玉米土豆泥的做法

  材料

  甜玉米 1/2根、土豆 1个、水 适量。

  做法

  1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。

  2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟。

  3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。

  4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了。

  7.玉米烙的做法

  材料

  甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙。

  做法

  1、材料备好。

  2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。

  3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。

  4、最后加入淀粉,搅拌均匀即可。

  5、锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。

  6、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用,爱吃甜的可以表面再撒点糖,喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴。

  8.玉米煎饼的做法

  材料

  玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙。

  做法

  1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。

  2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量。

  3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度。

  4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。

  5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个。

  6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好了。

  9.玉米羹的做法

  材料

  玉米1-2根,马蹄粉适量,盐,鸡精,水,油,鸡蛋1-2个。

  做法

  1.玉米去粒洗干净备用,适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

  2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

  3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后,加适量的盐、鸡精、少许油调味。

  4.倒入鸡蛋搅散后,再加入马蹄粉水再度煮开即可。

  10.玉米面窝窝头的做法

  材料

  糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量。

  做法

  1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。

  2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

  3、将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头。

  4、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。
 

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