如何做好吃的香葱饼干

如何做好吃的香葱饼干

　　香葱苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。下面就让学习啦小编给你介绍一下香葱饼干好吃的要如何做?

　　香葱饼干好吃做法一

　　香葱饼干材料

　　低筋面粉150g，脱脂牛奶90ml，干酵母8g，葱姜蒜粉、盐各1/2茶匙3g，苏打粉1/5茶匙1g，香葱碎1茶匙5g，无盐黄油30g

　　香葱饼干做法

　　1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀。把香葱叶洗净，剁成碎末，用厨房纸巾吸干水分待用。

　　2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉、干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团。

　　3、将黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻。

　　4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片(约0.5cm厚)，用饼干模具将面片刻成各种形状。

　　5、把多余的面片边角取下，再次揉和并重复步骤4，直至将所有面团都制成饼干坯。再用叉子在饼干坯的表面叉出小孔。

　　6、最后将饼干坯整齐地放入烤盘中，互相之间要留有少许间隔，再放入预热至190度的烤箱中部，烤制10分钟即可。

　　香葱饼干好吃做法二

　　香葱饼干材料

　　温水面糰600公克，葱花300公克，沙拉油2大匙，白胡椒粉1茶匙，细盐1茶匙，细盐适量，沙拉油适量

　　香葱饼干做法

　　1.将温水面糰揉至表面光滑，均分成6份。

　　2.葱花与沙拉油、白胡椒粉、细盐拌匀即为内馅。

　　3.于桌面上涂上一层沙拉油，再将作法1的面糰各桿成厚约0.2公分的扁圆形。

　　4.先于作法3扁圆形面糰表面涂上沙拉油再撒上细盐。

　　5.于作法4扁圆形面糰上均匀铺好内馅，先捲成圆筒状后，再盘成圆形，静置醒约10分钟。

　　6.平底锅加热，加入约2大匙沙拉油，放入作法5以半煎炸的方式，以小火将两面煎至表面金黄即可。

　　香葱饼干好吃做法三

　　香葱饼干材料

　　低筋面粉150G，香葱碎1茶匙，脱脂牛奶90ML(我没有，用了鲜牛奶，感觉还是应该用脱脂奶，口感会更松脆)，干酵母8G，葱姜蒜粉1/2茶匙(3G，没有葱姜蒜粉可以多放点葱花)，盐1/2茶匙(3G)，苏打粉1/5茶匙，无盐黄油30G

　　香葱饼干做法

　　1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净，切成碎末，用厨房纸巾吸干水分

　　2.在低筋面粉中加乳盐，苏打粉，干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团

　　3.将黄油加入面团中不断的揉合，直至面团光洁而细腻

　　4.将和好的面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚)，用饼干模子将面片刻成各种形状

　　5.将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4，直至将所有面团都制成饼干胚，再用叉子在饼干胚表面叉出小孔

　　6.饼干放入垫油纸的烤盘，互相间要留有间隔.入预热过的烤箱，190度，上层10分钟左右

　　香葱饼干好吃做法四

　　香葱饼干材料

　　牛奶：50g

　　酵母：4g

　　植物油：30g

　　盐：2g

　　小苏打：1g

　　低筋面粉：150g

　　香葱：适量

　　香葱饼干做法

　　1.牛奶加热至30度左右.

　　2.把加热过的牛奶与酵母混合.

　　3.除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.

　　4.加入香葱末，一起揉

　　5.揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟

　　6.面团排气后擀成薄片

　　7.分割成小块

　　8.表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来

　　9.用叉子叉上一些小孔，静置10分钟

　　10.烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节