香葱饼干的不同做法

香葱饼干的不同做法

　　饼干是常见的零食，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。但是市售的饼干多种多样，你知道香葱饼干是怎么做出来的吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下香葱饼干的不同做法。

　　香葱饼干的不同做法1

　　材料

　　低粉150克+100克(后入)，黄油50克，牛奶70克，盐3克，苏打粉3克，泡打粉1/2茶勺，碎海苔2勺，熟芝麻少许，小香葱少许

　　做法

　　1、把原料(除100克低粉和黄油外)放在一起揉成面团，放在保鲜袋里密封略醒后，入黄油。这时候面团变的软而且沾手，将剩下的100克低粉一点点抓揉进去，揉成光洁的面团，醒约半小时。

　　2、拿出面团在面板上擀成2毫米左右的薄片，圆的用饮料盖子压，方的就用刀切，边角料切长条拧一下。

　　3、烤盘刷上油，把饼干坯放在烤盘上，用小叉子叉小孔后，刷点盐水。

　　4、烤箱180度预热，把两个烤盘放在1、4层架子上，上下火烤20分钟，中途把两个烤盘调换以下位置，以上色均匀。时间到了之后，不要立即取出，用余温再烘5分钟后取出。

　　香葱饼干的不同做法2

　　材料

　　温水 1 CUP，1/2 TSP YEAST，1/3的1/2TSP BAKING SODA，3 TSP 玉米粉，全能面粉无认真计算，因为以上材料确定后加入面粉成软面团，可能有2CUP以上，芝麻若干，无定量要求。

　　做法

　　一、切碎葱粒，加少许盐搅拌，用手揉入另一个面团。

　　二、再擀成块状;

　　三、均匀的撒上黑芝麻;

　　四、将烤板刷上一层油，将压好的面坯放入烤盘，烤的时间10--12分钟，325--350F，开箱灯，时间和温度都是大约的，不要太热，容易烤焦，差不多时间可用手或物件压一压饼干，看其烤得硬身未。

　　香葱饼干的不同做法3

　　材料

　　A.，奶油80克，糖粉60克，盐1克，B.，蛋黄15克，C.，低粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干葱末1.3克左右

　　做法

　　1.奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。(高筋面粉)

　　2.将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。

　　3.加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。

　　4.至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。

　　5.面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。

　　6.冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。

　　7.烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。

　　香葱饼干的不同做法4

　　材料

　　低筋面粉150g，脱脂牛奶90ml，干酵母8g，苏打粉1/5茶匙(1g)，香葱碎1茶匙(5g)，无盐黄油30g，预热190度烤制10分钟

　　做法

　　1、将牛奶放入锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀。把香葱叶洗净，剁成碎末，用厨房纸巾吸干水分待用。

　　2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉、干香葱碎混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团。

　　3、将黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻。

　　4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片(约0.5cm厚)，用饼干模具将面片刻成各种形状。

　　5、把多余的面片边角取下，再次揉和制成饼干。

　　6、将饼干整齐地放入烤盘中，放入预热至190度的烤箱中部，烤制10分钟即可。

　　香葱饼干的不同做法5

　　材料

　　【材料1】：

　　切青葱粒粒 一大碗(添加少许盐提味)

　　食油 2大汤匙

　　【材料2】：

　　面粉 500gm

　　五香粉 1小茶匙

　　糖 1小茶匙

　　鸡蛋 1粒

　　牛油 1大汤匙

　　蚝油 1大汤匙

　　做法

　　1、将以上【材料2】搓成面粉团，分作2团。

　　2、分别杆成两大薄片。

　　3、在薄片上洒满葱粒。

　　4、然后卷起成长条，再切成小块状。

　　5、把块状压成小圆饼型。

　　6、最后用不粘锅涂上食油，文火煎至金黄香脆即可!