南瓜糯米饭的做法

　　南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，由此看见，营养价值可谓是相当的丰富。你喜欢自己动手做南瓜糯米饭?你知道如何做出可口好吃的南瓜糯米饭吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的南瓜糯米饭要如何做?

　　好吃的南瓜糯米饭做法1

　　材料

　　南瓜1/2斤，蓬莱米1斤，红葱头5瓣，虾米1两，盐1/2小匙，酱油1小匙

　　做法

　　1.)将蓬莱米洗净，泡水2~3小时后，沥干水份备用。

　　2.)南瓜洗净，连皮切2公分小方块，红葱头切片备用。

　　3.)烧热锅子，加入3大匙油，先爆香红葱头及虾米，再加入南瓜炒香，最后再加入蓬莱米、调味料及少许的水拌炒，炒至蓬莱米呈现透明色泽时，盖上锅盖，改用小火焖约20分钟后熄火，锅盖不要掀开，再焖5分钟即可。

　　好吃的南瓜糯米饭做法2

　　材料

　　小南瓜，大米饭，腊肠，玉米，小芹菜，胡萝卜，盐，黑胡椒碎，生抽，大葱

　　做法

　　1.小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用

　　2.胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花

　　3.锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香

　　4.加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒

　　5.加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味

　　6.将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可

　　好吃的南瓜糯米饭做法3

　　材料

　　南瓜1/2斤，蓬莱米1斤，红葱头5瓣，虾米1两，盐1/2小匙，酱油1小匙

　　做法

　　1.)将蓬莱米洗净，泡水2~3小时后，沥干水份备用。

　　2.)南瓜洗净，连皮切2公分小方块，红葱头切片备用。

　　3.)烧热锅子，加入3大匙油，先爆香红葱头及虾米，再加入南瓜炒香，最后再加入蓬莱米、调味料及少许的水拌炒，炒至蓬莱米呈现透明色泽时，盖上锅盖，改用小火焖约20分钟后熄火，锅盖不要掀开，再焖5分钟即可。

　　好吃的南瓜糯米饭做法4

　　材料

　　南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

　　做法

　　1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

　　2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

　　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

　　4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

　　小诀窍

　　这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。