曲奇饼干的好吃做法有哪些

曲奇饼干的好吃做法有哪些

　　曲奇饼干富含碳水化合物，构成机体的重要物质。曲奇饼干能储存和提供热能，曲奇饼干还能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质。你了解曲奇饼干的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的曲奇饼干吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下曲奇饼干的好吃做法有哪些?

　　曲奇饼干的好吃做法一

　　曲奇饼干的材料

　　面粉270g，苏打粉1tsp，盐1tsp，无盐黄油170g(室温)，白砂糖130g，浅红糖140g，鸡蛋2枚，纯植物香草精1.5tsp，MM巧克力适量

　　曲奇饼干的做法

　　1、先将黄油打发，接着加入2种糖继续搅拌均匀，充分融合之后加入鸡蛋以及香草精，将干性材料混合均匀以后加入湿性材料当中，混合均匀即可。注：最后的混合过程大约几十秒，切不可过度搅拌，不然成品曲奇口感会非常硬。

　　2、将混合好的曲奇材料放入事先垫好蛋糕纸的烤盘中，稍稍压扁用MM巧克力装饰，180℃烤大约9-11分钟即可!注：由于烘焙过程中曲奇会向四周延展，所以MM巧克力尽量排满一点比较好看。

　　曲奇饼干的好吃做法二

　　曲奇饼干的材料

　　低筋面粉185克，黄油135克，可可粉15克，抹茶粉5克，奶粉15克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量

　　曲奇饼干的做法

　　1.黄油室温软化

　　2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑

　　3.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

　　4.再加入奶粉，搅打均匀

　　5.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

　　6.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

　　7.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

　　8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

　　9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可

　　曲奇饼干的好吃做法三

　　曲奇饼干的材料

　　1.白脱酥油200克。

　　2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机(粉碎机)中打成。

　　3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。

　　4.低筋粉360克。

　　5.香草粉2克。可以不加，加了更香。

　　这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。

　　曲奇饼干的做法

　　1.白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;

　　2.然后再加鸡蛋，香草粉(没有的不加也行，加了更香)打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了;

　　3.在烤盘涂黄油;

　　4.裱形状，自己喜欢的就行;

　　5.180度15分钟就好了，看成品。

　　曲奇饼干的好吃做法四

　　曲奇饼干的材料

　　黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克

　　曲奇饼干的做法

　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

　　3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

　　4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

　　5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。