糖醋排骨不同好吃做法推荐

　　提起家常菜，朋友们首先便会想到一些美味的肉类菜谱，例如鱼香肉丝、红烧鱼、糖醋排骨等。提起糖醋排骨，很多朋友都知道它的味道非常香，酸甜的味道唇齿留香。你喜欢吃糖醋排骨吗?你知道要怎么做糖醋排骨吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下糖醋排骨的不同好吃做法。

　　糖醋排骨的不同好吃做法1

　　材料

　　两斤排骨 醋 酱油 白糖(最好冰糖)姜片1-2片

　　做法

　　1、排骨过水。

　　2、清洗过水后的排骨后，加水漫过排骨为适。

　　3、重点口诀“54321”5勺酱油 4勺子醋 3勺白糖(建议用冰糖) 2片姜 1个小时。

　　4、初期大火加盖煮，40分钟后开盖煮，根据汤汁收的程度，改中火。

　　5、等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。

　　6、出锅撒芝麻等，就OK了!

　　糖醋排骨的不同好吃做法2

　　材料

　　猪肋排1000克 、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙

　　做法

　　1、锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟，捞出排骨冲洗干净，焯烫的水倒掉不要。

　　2、将姜片、葱段、八角、麦冬装入调料包。

　　3、另起锅，倒入足量的水，烧开。

　　4、锅中水沸后，倒入排骨。再次烧开后，倒入料酒，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。

　　5、将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤)，中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。

　　6、关火，成盘，撒少许熟白芝麻即可。

　　糖醋排骨的不同好吃做法3

　　材料

　　排骨850克、红糖100克、醋、花椒、八角、葱、芝麻,盐少许。

　　做法

　　1、排骨洗净，宰成段用开水煮哈血水，捞出凉干水，红糖必须用块状形，比较松软的，这种味道正宗，切成粉状。

　　2、热油锅，放入排骨炒白，再放花椒、八角、葱，再加水，盖锅焖，焖到水没有多少的时候，把葱和八角捞出，再加红糖一起小火熬制，这样熬出的排骨才进味。

　　3、熬到红糖起丝的时候就放醋、盐和芝麻翻炒哈就可以出锅了。

　　糖醋排骨的不同好吃做法4

　　材料

　　猪小排，食盐，姜，生抽，米醋，葱，料酒，白糖

　　做法

　　1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒、1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子或保鲜膜，腌制20分钟。

　　2、姜去皮切成片。大葱切成段备用

　　3、平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。

　　4、煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。

　　5、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽、老抽，加入开水没过排骨表面。

　　6、再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。

　　7、30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡。如果不够咸，就加入盐搅匀，然后改成大火收汤。

　　8、待汤汁粘稠至可以包裹在排骨上时装盘，撒一些熟的白芝麻装饰即可。

　　小编推荐：菜肴加醋的作用

　　烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中地营养素。

　　1.醋能减少酒精浓度，起到醒酒的作用。

　　2.醋还有使骨软化，促进钙吸收的作用。

　　3.醋可以开胃，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积

　　4.醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病

　　5.醋能软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。

　　6.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

　　7.醋可以消除疲劳，促进睡眠。