软糖的6种好吃做法推荐

　　软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。你知道如何做出可口好吃的软糖吗?接下来学习啦小编给你推荐软糖的6种不同好吃做法。

　　一、草莓软糖的做法

　　软糖的材料

　　草莓酱50g，麦芽糖60g，水100ga，糖60g，盐少许，吉利丁40g，太白粉30g，水190gb

　　软糖的做法

　　1.将水与草莓酱一起放入锅中

　　2.加入糖、盐混合拌匀，直火加热

　　3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解

　　4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体

　　5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状

　　6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化

　　7.在模具中放上细长小棒，待略微冷却后将浆料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。(模具形状可以根据自己喜欢选择)

　　二、水果软糖的做法

　　软糖的材料

　　1.洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，2.奇异果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.红石榴果汁100公克，5.白兰地适量，6.粗粒砂糖适量

　　软糖的做法

　　(1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。

　　(2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。

　　(3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。

　　三、洛神花软糖的做法

　　软糖的材料

　　洛神花15朵，水300g，麦芽糖30g，糖30g，盐少许，吉利丁片30g，树薯粉15g

　　软糖的做法

　　1.将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味

　　2.过滤出洛神花，取汁备用

　　3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火

　　4.将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状

　　5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状

　　6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化

　　7.浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固

　　8.凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成

　　四、龙潭花生软糖的做法

　　菜谱简介 煮糖的温度必须控制在140℃，若温度过高，作好的糖会太脆;加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。

　　软糖的材料

　　砂糖90g，麦芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，盐2g

　　软糖的做法

　　1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀。

　　2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。

　　3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可。

　　五、缤纷软糖的做法

　　软糖的材料

　　鲜奶油170克，麦芽糖150克，烤熟核桃&开心果180克，砂糖200克，奶油30克，香草棒2克，芒果干，圣女果干

　　软糖的做法

　　1.将鲜奶油、麦芽糖、砂糖、奶油、香草棒，放入锅中以中火加热

　　2.用木勺轻拌时材料混合均匀并煮滚，若锅边有结晶时，可用木勺沾水轻刮。煮至115℃关火，降至95℃成粘稠状，加入坚果和干果类

　　3.搅拌均匀即可停火

　　六、酸西瓜软糖的做法

　　软糖的材料

　　西瓜汁，明胶，柠檬汁，蜜糖(optional)

　　软糖的做法

　　1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的，其中倒入明胶搅呀搅，直到得到好看的糊状物。

　　2、隔水微热，只是微热。

　　3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅，温柔的搅。

　　4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。

　　5、放进冰箱30min后拎出来就对了~巨简单~