白菜炖豆腐的好吃做法有哪些

　　白菜炖豆腐具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖。好吃的白菜炖豆腐做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下白菜炖豆腐的做法有哪些?

　　白菜炖豆腐的好吃做法一

　　白菜炖豆腐的材料

　　白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

　　白菜炖豆腐的做法

　　1、白菜切段，豆腐切块。

　　2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

　　3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

　　4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。

　　5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

　　小诀窍

　　1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。

　　2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

　　3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

　　白菜炖豆腐的好吃做法二

　　白菜炖豆腐的材料

　　主料：大白菜1颗，豆腐2块

　　辅料：油，盐，姜，黑胡椒粉，枸杞子

　　白菜炖豆腐的做法

　　1、准备原料：大白菜和豆腐。

　　2、准备调料：盐、姜(切丝)、黑胡椒粉。

　　3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

　　4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。

　　5、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

　　6、加入适量的水和豆腐。

　　7、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

　　8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。

　　白菜炖豆腐的好吃做法三

　　菜谱简介 清香可口，豆腐轻柔。

　　白菜炖豆腐的材料

　　主料：北豆腐500克，白菜500克，

　　调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

　　白菜炖豆腐的做法

　　1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

　　2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

　　白菜炖豆腐的好吃做法四

　　白菜炖豆腐的材料

　　主料：小白菜，酸浆豆腐

　　调料：盐，花椒，花生油

　　白菜炖豆腐的做法

　　第一步：将小白菜去黄叶洗净，切成段;

　　第二部：将豆腐切成2厘米见方的块，

　　第三部：将花生油入锅烧热，投入花椒;放入小白菜翻炒，加清炖好的鸡汤

　　第四步：放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可

　　小诀窍

　　1，小白菜要去用最新鲜的

　　2，豆腐最好要取用酸浆豆腐