空心菜的好吃做法大全

　　空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。你知道好吃的空心菜要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下空心菜要怎么做才好吃?

　　一、蒜茸空心菜的做法

　　空心菜的材料

　　空心菜，鸡精，蒜头，盐

　　空心菜的做法

　　1.空心菜一节一叶为段，用手摘下;

　　2.洗净沥干水份;

　　3.蒜头剁成蒜茸;

　　4.炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可!

　　二、沙茶牛肉空心菜的做法

　　空心菜的材料

　　空心菜300公克，牛肉150公克，姜丝30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，太白粉适量，A.盐1/4小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒2大匙，沙茶酱2大匙，酱油膏2大匙，B.水100㏄，太白粉水适量

　　空心菜的做法

　　1.空心菜洗净切段;牛肉切片并均匀裹上太白粉，备用。

　　2.热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。

　　3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。

　　4.加入作法1的空心菜段炒至叶片软化，再以太白粉水勾薄芡即可。

　　三、肉末空心菜的做法

　　空心菜的材料

　　肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖

　　空心菜的做法

　　1.炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。

　　2.然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅!如果炒的过程中太干，可放少许水!

　　四、空心菜梗炒肉丝的做法

　　空心菜的材料

　　空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精

　　空心菜的做法

　　1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段

　　2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出

　　3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟

　　4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅