汉堡的做法大全

　　汉堡包(Hamburger)，简称汉堡，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，制作方式与三明治类似，现今被普遍视为美式速食的代表。你想了解如何做出可口的汉堡吗?下面是学习啦小编给你讲一讲汉堡的做法大全有哪些?

　　汉堡包的好吃做法一

　　材料

　　炸猪扒，煎牛排，卷心菜，汉堡壳，生菜，沙拉酱

　　做法

　　1.将各种菜水果，切好，洗好，沥干。

　　2.猪扒牛排炸好煎好漓油。

　　3.将沙拉酱放在切好的卷心菜里面拌匀。

　　4.将所有准备好的馅料包在切开的汉堡壳里即可。

　　5.开吃。

　　小诀窍

　　1.最好不要用鸡肉。好吃的汉堡最重要的就是里面的猪扒。

　　2.猪肉做好一样好吃，选择猪腰条部分的肉最好，有嚼劲，里脊肉也行。 3.最好就是现做现吃，味道才是最美的。沙拉酱里面有盐，要是不马上吃，遇到卷心菜就会出水的。况且美食还是要有温度的。

　　4.黑椒牛肉汉堡包的黑椒酱可以现抹，也可在锅中加热后，下牛排稍汇合。但此法做的肉块，可能由于火候掌握不好，而变老，影响口感。

　　5.配上简单的水果，或者果汁，那就更好。毕竟汉堡的热量比较大，容易上火。

　　6.在家玩DIY，不用受局限，可以自由发挥，喜欢西红柿，或者其它什么馅料，也可以。

　　7.汉堡壳在麦德龙的超市里长期有卖。

　　汉堡包的好吃做法二

　　材料

　　主料：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，金华火腿60克，番茄50克，生菜(团叶)30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克，

　　调料：酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克

　　做法

　　1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

　　2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。

　　3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

　　4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　汉堡包的好吃做法三

　　材料

　　高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克

　　做法

　　1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑)

　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成

　　3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

　　4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些

　　5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

　　6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右

　　7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可

　　汉堡包的好吃做法四

　　材料

　　鸡胸肉1片，黑胡椒粉少许，盐少许，面包粉适量，汉堡餐包1个，美乃滋2大匙，起士片1片，美生菜1片，蕃茄切片1片

　　做法

　　1.鸡胸肉洗净，用黑胡椒粉与盐略腌，再沾裹面包粉入油锅炸熟，待稍凉后切成薄片(约汉堡餐包大小)备用。

　　2.汉堡餐包横切两半，抹上美乃滋，再夹入鸡胸肉及所有材料2即可