清蒸黄花鱼的做法大全

　　黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺，只要掌握简单的方法就能做出美食。下面是学习啦小编给你讲一讲清蒸黄花鱼的做法大全。

　　清蒸黄花鱼的好吃做法1、

　　材料

　　黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。

　　做法

　　1、黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。

　　2、用适量料酒、盐涂抹均匀。

　　3、葱姜去皮切丝。

　　4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。

　　5、腌制30分钟。

　　6、锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。

　　7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。

　　8、小红辣椒切丝，撒在蒸好的鱼上作为点缀。

　　清蒸黄花鱼的好吃做法2、

　　材料

　　黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱

　　做法

　　1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

　　2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。

　　3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

　　4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

　　这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

　　清蒸黄花鱼的好吃做法3、

　　材料

　　黄花鱼，姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，料酒，油

　　做法

　　1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开去内脏，血水洗干净，在鱼肚里加入姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里(可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥)。

　　2、等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。

　　3、鱼蒸好后，准备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。

　　4、倒入适量的蒸鱼豉汁，将切好的葱丝(我喜欢吃所以切了很多)铺在鱼身上。

　　5、另起锅加热适量的油(油量最好多于蒸鱼豉汁，这样味道较香)，等油轻微冒烟的时候将滚油浇在葱丝和鱼上即可。

　　清蒸黄花鱼的好吃做法4、

　　材料

　　小黄鱼，葱，姜，酒，生抽，葱油

　　做法

　　1.小黄鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。

　　2.捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。