茶鸡蛋的做法大全

茶鸡蛋的做法大全

　　茶鸡蛋做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。下面学习啦小编跟你分享一下茶鸡蛋的做法大全。

　　茶鸡蛋的好吃做法1、

　　材料

　　主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。

　　做法

　　1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。

　　2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。

　　茶鸡蛋的好吃做法2、

　　健康提示：

　　解毒利尿，化痰消食。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;

　　与兔肉、柿子同食导致腹泻;

　　同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

　　材料

　　主料：鸡蛋150克

　　辅料：茶叶15克

　　调料：盐20克，酱油10克

　　做法

　　1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮;

　　2、八成熟后，将鸡蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。

　　茶鸡蛋的好吃做法3、

　　材料

　　蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙

　　做法

　　1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

　　2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

　　3.)锅中放入冷水与鸡蛋。

　　4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

　　5.)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。

　　6.)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。

　　7.)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。

　　8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

　　9.)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了!

　　茶鸡蛋的好吃做法4、

　　菜谱简介

　　蛋壳裂痕的作用是让蛋容易入味，所以不宜太多，否则蛋壳易脱落。

　　茶叶蛋也可以利用电锅制作，只要将所有作法2的材料移至电锅中，煮约1小时即可。

　　材料

　　蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯

　　做法

　　1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

　　2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。