海蜇头的做法大全

海蜇头的做法大全

　　海蜇头属于美食，成品呈白色、黄褐色、淡茶色，无泥沙，无蜇须，无杂质，无异味。下面就让学习啦小编给你介绍一下海蜇头的做法大全。

　　凉拌海蜇头的家常做法一、

　　材料

　　海蜇头，香麻油10克，醋，香油

　　做法

　　1.海蜇皮用冷水泡一天，中间换两三次水，然后洗净，切丝热水烫下，

　　2.捞出挤干水分的海蜇丝，加半匙香醋，稍微多的香油兑成汁

　　3. 拌匀即可后食用，味道佳

　　葱油海蜇头的家常做法二、

　　材料

　　海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个调味料酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量

　　做法

　　1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

　　2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

　　3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。

　　食神美味经

　　不含脂肪而且热量低，多吃也不会长胖，仅仅这一点就足以俘获好吃美眉的芳心，更别说它脆嫩爽口的美味了。海蜇还有清热化痰、消肿散瘀、降低血压的功效呢。

　　海蜇头是水母的口腕部，海蜇皮是水母的伞部。

　　水晶蜇头的家常做法三、

　　菜谱简介 脆嫩爽口，甜酸味美。

　　材料

　　主料：海蜇头400克，

　　调料：香油10克，白砂糖30克，醋30克，碱20克

　　做法

　　1.海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。

　　2.海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

　　柠檬海蜇头的家常做法四、

　　材料

　　黄瓜，胡萝卜，青红椒，蒜头，海蜇头，柠檬汁，糖，胡椒粉，麻油

　　做法

　　1.将切丝，蒜头剁碎。

　　2.将海蜇头泡在水中，将腌渍全部洗掉。

　　3.用到刀撇成薄片，码成中间空的圆环状。

　　4.中间放入少许黄瓜丝。

　　5.将柠檬汁水，糖，胡椒粉，搅拌均匀，倒在码好的海蜇头上。

　　6.将各种细丝摆在码好的海蜇头上，淋上麻油即可。