学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

焗饭的做法大全

时间: 映芳735 分享

  焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜。这是西餐的做法。下面学习啦小编给你推荐几款焗饭的做法大全。

  一、芝士焗饭的做法

  材料

  米饭,安佳马苏里拉芝士,鸡蛋,黄瓜,黑胡椒粉,蒜头,鸡精,盐,芝士粉,淡奶油,黄油适量

  做法

  1.黄油在热锅中烧融化,放入拍碎的蒜头炒香

  2.放入打撒的鸡蛋炒

  3.放入黄瓜翻炒,再加入捣散的米饭翻炒

  4.放入黑胡椒粉,鸡精,盐调味

  5.倒入适量淡奶油继续翻炒

  6.饭出锅前撒上芝士粉

  7.米饭盛入烤碗,烤箱预热200度,烤约25分钟,马苏里拉融化稍微上色即可

  二、南瓜焗饭的做法

  材料

  南瓜,五花肉,姜粒,米,盐

  做法

  1.锅中坐油,倒入姜粒爆香。(不喜欢姜粒的话,可以将它捞起。)

  2.肉片翻炒至熟,加少许盐,酱油翻炒上色。

  3.倒入南瓜块,翻炒。

  4.将浸泡好的米沥干水倒入锅中,加少许鸡精翻炒均匀。

  5.倒入电饭煲中煮饭档煮熟。

  三、椰奶海鲜菠萝焗饭的做法

  材料

  准备材料(二人份):新鲜菠萝2个,鲜虾,新鲜鱿鱼,鸡蛋2枚,蘑菇,冷饭,椰奶3大勺,青豆,玉米,胡萝卜

  做法

  1、先将鱿鱼一半切丁,一半切花;虾洗净去泥肠以后剥出虾仁,用少许酒稍稍腌制一下,预留2个整只的虾。

  2、冷饭加一个鸡蛋黄,抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。

  3、锅中加3勺油,烧热以后炸虾壳,待虾壳变脆以后捞起,可以看到油变成了红色的虾油,也有浓浓的虾味。注:炸的脆脆的虾壳可以当零食哦!

  4、接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生,盛出待用。

  5、原锅爆炒胡萝卜丁,断生以后加入玉米以及青豆。

  6、再加入蘑菇,炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁。

  7、少许翻炒几下再加入冷饭,翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味。

  8、接着加入椰奶,菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷。

  9、菠萝挖空,将海鲜饭盛入菠萝中,盖上盖子,烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出,开盖即可享用!注:最后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭。

  四、芝士海鲜焗饭的做法

  菜谱简介 有了烤箱,这道美味饭就是既快捷又营养的超级午餐美味。

  材料

  米饭100g,青椒1/4个,红椒1/4个,香菇2个,虾仁5个 ,橄榄油1汤匙(15ml),芝士60g,盐适量,胡椒粉适量

  做法

  1、将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。

  2、将青椒丁和红椒丁加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。

  3、ACA光波烤箱用烤饼干(Bakery)模式,171℃预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

  小诀窍

  为了防止芝士被烤煳,一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

596828