韩国泡菜汤的做法大全

韩国泡菜汤的做法大全

　　韩国泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。下面就让学习啦小编给你介绍一下韩国泡菜汤的做法大全。

　　韩国泡菜汤的好吃做法一、

　　材料

　　泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱

　　做法

　　1、泡菜、五花肉、蒜、姜、白萝卜、洋葱、豆腐改刀。

　　2、将切好的五花肉用蒜、姜、清酒腌一会儿。

　　3、将洋葱、白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟。

　　4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底。

　　5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出。

　　6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开。

　　7、当汤煮开时，往锅中放入切好的豆腐和葱。

　　8、煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。

　　韩国泡菜汤的好吃做法二、

　　材料

　　韩国泡菜250公克，青葱2根，金针菇1把，菠菜50公克，黄豆芽60公克，嫩豆腐1盒，猪肉100公克，牛肉100公克，高汤2000㏄，沙拉油2大匙，姜泥1/2茶匙，韩国辣椒粉1/2茶匙，味醂1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙，韩国细辣椒粉1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，全蛋1/2颗

　　做法

　　1.韩国泡菜切小块;青葱洗净切段;金针菇、菠菜洗净切去根部;黄豆芽洗净;嫩豆腐切成四块备用。

　　2.猪肉、牛肉切小片，与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟。

　　3.石锅加热，倒入沙拉油，待热后放入作法1的青葱段，快炒约1分钟。

　　4.将作法2的猪肉片、牛肉片放入作法3的石锅中，炒至变白后盛起备用。

　　5.于作法4的石锅中加入作法1的泡菜块，炒约2分钟后，续加入高汤，煮滚后放入作法4的材料，以及作法1的其余材料一起炖煮。

　　6.混合所有调味料调匀，倒入作法5的石锅中一起拌煮均匀即可。

　　韩国泡菜汤的好吃做法三、

　　材料

　　1. 2小袋泡菜汤的调料 (我试过不用这调料，味道稍差点。但只用这调料，味道不太理想。)

　　2. 韩国泡菜一小瓶。我这锅我放了大约1-2杯的韩国泡菜。

　　3. 牛肉切薄片，用少量盐和淀粉码好。我刚发现用boneless short ribs来炒肉，做肉片汤特棒，肉很嫩。

　　4. 生鸡蛋一个

　　5. 去皮虾几个

　　6. 豆腐半盒。我的菜谱说用老豆腐，但我看好多韩国餐馆用嫩豆腐。 我两种都试过，两种豆腐做出来都不错。

　　7. 葱1-2颗，切段。

　　8. 鸡汤一罐，水适量。

　　8. 大蒜2-3瓣，切小丁

　　9. 韩国辣椒面2小勺 (不能吃太辣的，这个可省)

　　10. 小贝壳/baby clam (可省)

　　做法

　　1.煲里下很少的油，下大蒜炒香，再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到，不要炒糊了哈。

　　2.下鸡汤，水，2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。 所有的汤就煲的一半多一点。

　　3.下韩国泡菜, 中火煮上5-10分钟。

　　4.下豆腐，煮上几分钟。

　　5.下牛肉片和虾，加些贝壳也不错。

　　6.所有材料煮熟后，关火下葱节，最后放生鸡蛋。 生鸡蛋吃时，烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。

　　韩国泡菜汤的好吃做法四、

　　材料

　　韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升

　　做法

　　1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水

　　2.锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油

　　3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀

　　4.韩国大酱和淘米水混合均匀

　　5.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味

　　6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火