海带的做法大全

海带的做法大全

　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。下面就让学习啦小编给你介绍一下海带的做法大全。

　　一、海带花生猪手煲的做法

　　材料

　　主料：海带(发好的)100克，花生米50克，猪手200克，生姜，葱各10克。清汤500克，盐20克，味精10克，白糖5克，胡椒粉少许，鸡精粉5克。

　　做法

　　1.海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，猪手砍成块，生姜切片，葱切花。

　　2.瓦煲注入清汤，加入猪手、海带、花生米、姜、煲40分钟。

　　3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟，然后撒入葱花即成。

　　二、鱼头海带豆腐煲的做法

　　材料

　　鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精

　　做法

　　1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

　　2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

　　3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

　　4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

　　5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

　　三、葱油海带的做法

　　材料

　　主料：海带(鲜)250克，

　　调料：植物油10克，香油5克，酱油3克，盐2克，白砂糖2克，醋2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜3克

　　做法

　　1.将海带择洗干净，切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内;

　　2.葱姜切细丝;

　　3.取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇在海带丝上，同时放上葱丝，姜丝;

　　4.坐锅点火倒油，烧热后浇在葱姜丝上，拌匀即成。

　　四、海带粳米粥的做法

　　菜谱简介 清香甜软，营养丰富。

　　材料

　　主料：海带(鲜)50克，粳米150克，

　　辅料：绿豆50克，

　　调料：赤砂糖5克

　　做法

　　1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;

　　2.将绿豆、粳米淘洗干净，备用;

　　3.锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;

　　4.等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;

　　5.将红糖加入锅中搅匀，即可食用。