银杏的好吃做法有哪些

银杏的好吃做法有哪些

　　银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。下面学习啦小编跟你分享一下银杏的好吃做法有哪些?

　　一、栗子银杏桂花蜜的好吃做法

　　材料

　　栗子，银杏，桂花(自家种的)，蜂蜜，杞子若干粒

　　做法

　　1、栗子切成小块，银杏去芯加在一起蒸熟，杞子用开水泡开。

　　2、栗子、银杏蒸好，稍微摊凉，然后拌入蜂蜜，最后洒上桂花加点杞子即可食用。

　　二、杏龙虾佐冬虫的好吃做法

　　材料

　　主料：龙虾300克，银杏8个，枸杞2克，甜黑豆2个，冬虫夏草0.5克，猕猴桃1个。调料：盐3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，葱20克，姜25克，清汤30克，湿淀粉3克，色拉油300克。

　　做法

　　1、猕猴桃去皮，切厚0.5厘米的片，垫入盘中;先将蒜苗、米酒、盐、姜、葱、胡椒放入蒸笼中，上面放龙虾大火蒸10分钟，取出冷却将虾肉整个剥离，放在猕猴桃片备用。

　　2、枸杞入沸水中小火煮0.5分钟捞出，摆放在猕猴桃上;银杏入沸水中大火煮3分钟至熟，捞出放在虾肉上。

　　3、冬虫夏草用水泡至回软，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟，取出摆在虾肉上，用甜黑豆点缀。

　　4、锅内放入清汤，用湿淀粉勾芡后出锅，浇在虾肉上。

　　保健功效

　　有调解肺呼吸功能，明目益精，滋补肝肾，润肺止咳，抗衰老，保护肝脏等功效。

　　三、火龙银杏驴柳粒的好吃做法

　　材料

　　调料：泰国鸡酱10克，盐3克，味精5克，白糖3克，辣椒仔2-3克，色拉油500克，湿淀粉8克，老抽2克，清汤50克。

　　做法

　　1、驴柳洗净，切1厘米见方的小丁，加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟，腌好后入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。

　　2、火龙果一剖为二，修成碗状，火龙果肉切1厘米见方的小丁。

　　3、银杏洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水。

　　4、锅上火，烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香，放入清汤小火烧开，用盐1克、味精3克、白糖小火炒香，入驴柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀，入湿淀粉3克勾芡，出锅装入火龙果内。

　　小诀窍

　　特点：口味酸辣微甜。

　　四、红枣银杏炖雪耳的好吃做法

　　材料

　　红枣、银杏(白果)各3颗，银耳5g，冰糖15g

　　做法

　　1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发。

　　2、砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。

　　3、调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。