榛子的好吃做法有哪些

榛子的好吃做法有哪些

　　榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。下面学习啦小编跟你分享一下榛子的好吃做法有哪些?

　　一、榛子巧克力球的做法

　　材料

　　低筋面粉75克，杏仁粉(或榛子粉)30克，可可粉30克，黄油45克，糖粉30克，全蛋30克，榛子18粒，粗砂糖适量。

　　做法

　　1、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色发白，体积蓬松。

　　2、分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

　　3、在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀。

　　4、面粉和可可粉混合过筛入黄油里。

　　5、用手拌匀，至到面粉和黄油完全混合，成为面团。

　　6、将面团分成18份，包入一颗烤过的去皮的榛子。

　　7、将包好的面团在粗砂糖里滚一圈，使面团表面站上一层粗砂糖。

　　8、将所有的小球依次做好，摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，烤25分钟左右即可

　　二、榛子酥饼的做法

　　材料

　　A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

　　B：无盐黄油100克

　　做法

　　1、将黄油放入盆中，用刮刀搅拌到黄油颜色发白，再快速搅拌到柔软顺滑。

　　2、将材料A筛入盆中，用刮刀切拌均匀至看不到干粉。

　　3、用手轻轻揉成团。

　　4、将面团分成大约10克/个，用掌心揉成小球排出空气，在将小球搓成5-6厘米的条状，两端往下弯做成马蹄形，排入烤盘。

　　5、烤箱预热180度，烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却，完全冷却之后筛上糖粉。

　　三、五星小甜饼的做法

　　材料

　　榛子2汤匙，剁碎，葵花籽2汤匙，剁碎，杏干35克，剁碎，去核枣干35克，剁碎，不太甜的红糖1汤匙，大麦薄片1/2杯，全麦面粉60克，小苏打粉1/2茶匙，芥花油2汤匙，苹果汁4汤匙

　　做法

　　1.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。榛子、葵花籽、杏干和枣干混合后加入糖、大麦薄片、面粉和小苏打粉，搅拌均匀。

　　2.芥花油和苹果汁搅匀，倒在(1)上。拌匀，直到(1)变得略为湿润。

　　3.用圆形茶匙把(2)舀到喷了烹饪喷剂的烤盘上。叉子沾点面粉，轻轻把面团刮平，用手指把边缘弄整齐。

　　4.烘烤大约10分钟，小甜饼应呈金黄色。移到金属架上放凉。放在密封容器中可保存4天。

　　四、可可榛子奶油戚风蛋糕的做法

　　材料

　　巧克力榛子酱90克，低粉60克，无糖可可粉25克，蛋黄4个，细砂糖20克，玉米油35ML，牛奶100ML，蛋白4个，细砂糖50克，柠檬汁几滴

　　做法

　　1.榛子酱+牛奶

　　2.搅拌机打均匀

　　3.蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

　　4.分次加入50度的玉米油拌匀

　　5.蛋黄糊加入榛子牛奶中

　　6.筛入粉类拌匀

　　7.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

　　8.取1/蛋白混合蛋黄糊

　　9.再全部混合均匀

　　10.面糊倒入模中

　　11.预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟

　　12.凉后分割成3片

　　13.抹上奶油，再装饰上水