彩椒好吃做法有哪些

彩椒好吃做法有哪些

　　彩椒可抗癌、增加免疫力，预防老化等功效。下面是学习啦小编给你整理的彩椒好吃做法。

　　一、彩椒荷兰豆烩鸡丝的做法

　　材料

　　盐，醋，辣椒粉，糖1小匙，淀粉1小匙，荷兰豆，油，鸡胸肉，彩椒

　　做法

　　1.先做个调味汁：盐、醋、辣椒粉(我放得不是很多，仔细看就能看到一点)、一小捏糖、一小勺淀粉;

　　2.油锅热后，把荷兰豆先下去翻炒，并加点点盐，因为调味汁里还有盐，所以这里不要多了。

　　3.荷兰豆略软身后，就把彩椒和鸡丝倒入搬匀，入调味汁略收一下就好了，因为彩椒易熟而鸡肉本身就是熟的。

　　小诀窍

　　补充：因为鸡肉很吸盐，所以荷兰豆先单独放了点盐，这样到时荷兰豆就不会显得无味。

　　二、彩椒鲑鱼丁的做法

　　材料

　　鲑鱼1片(300克)　　黄辣椒个　　红辣椒个　　青辣椒个　　黄瓜50克　　鸡蛋1个　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　玉米粉适量　　淀粉适量　　食用油500克(实耗50克)　　高汤6克　　料酒6克　　精盐3克　　白糖1.5克

　　做法

　　1.鲑鱼去皮洗净切丁;辣椒洗净去籽切丁;黄瓜洗净切丁;蒜、姜洗净切末;

　　2.往鲑鱼丁里加入盐、料酒、玉米粉、半个蛋清，拌匀后放置10分钟，再加入油搅匀;

　　3.锅内加油，用低温将鲑鱼丁泡至八分熟后捞出，沥干油;

　　4.锅内留少许油，将蒜末、姜末、辣椒丁、黄瓜丁爆香，加入盐、料酒、糖、高汤、水淀粉，再放入炸好的鲑鱼丁炒匀;

　　5.最后用水淀粉勾薄芡即可。

　　注意

　　色泽鲜艳，口味微辣。往腌料里加油是为了让鲑鱼丁不粘在一起，比较容易滑散开。

　　三、彩椒火龙果的做法

　　材料

　　火龙果 适量

　　辅料：

　　彩椒 适量

　　紫甘蓝 适量

　　调料：

　　色拉油适量

　　食盐适量

　　鸡精适量

　　做法

　　1。火龙果从中间切开

　　2。用挖球器挖出果肉

　　3。挖好的果肉放着备用

　　4。彩椒和紫甘蓝都切成大小合适的小块

　　5。油热后放入彩椒和紫甘蓝翻炒

　　6。不需要太久，否则蔬菜会失去脆嫩感，快熟时放入食盐、鸡精调味，最后放上火龙果翻炒一下出锅装进火龙果壳内即可

　　四、彩椒肉串的做法

　　材料

　　猪肉250克，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，盐适量，椒盐适量，生粉少许，麻油适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1.将猪肉切1.5CM粒状，加盐，胡椒粉，麻油，生粉淹15分钟

　　2.用竹签将彩椒粒和猪肉粒串成串

　　3.平底锅放油，将肉串放入煎熟即可

　　4.装盘洒上椒盐