燕窝好吃的做法

燕窝好吃的做法

　　燕窝性平味甘，有滋阴润燥、益气养阴、添精补髓、养血止血的功效，是—味清补佳品。下面是学习啦小编给你整理的燕窝好吃做法。

　　一、冰糖燕窝的好吃做法

　　材料

　　红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

　　做法

　　1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

　　2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

　　3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

　　4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

　　还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

　　二、燕窝凤尾虾的好吃做法

　　材料

　　用料主料：大虾10(约重600克)配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清调料：番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油

　　做法

　　1、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。

　　2、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。

　　3、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。

　　4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。

　　三、杏汁炖燕窝的好吃做法

　　材料

　　印尼燕窝(燕条)5钱(约20克)，南杏2两(约80克)，北杏2钱(约8克)，糖适量

　　做法

　　1.首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。

　　2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。

　　3.将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。

　　小诀窍

　　健肺化痰，止咳养颜

　　四、银耳枸杞燕窝羹的好吃做法

　　材料

　　银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量

　　做法

　　1.银耳泡发，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上

　　2.银耳放料理机里，加少许水打成蓉

　　3.把银耳蓉放锅内，再加适量的水煮开，喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧

　　4.放适量冰糖，煮10多分钟就很粘稠了

　　5.再放入泡好的枸杞，煮3-5分钟即可