草虾的不同做法

　　草虾能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。下面就让学习啦小编给你介绍一下草虾的不同做法。

　　一、鲜嫩草虾的做法

　　材料

　　草虾300克，适量的葱、姜、蒜。

　　做法

　　1. 草虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去草虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

　　2. 锅内放入适量有水，盖上锅盖烧煮。

　　3. 水沸关火，将草虾和葱、姜、蒜、盐、味精倒入锅内，盖上锅盖，大约8-10分钟，把草虾烫熟。

　　4. 草虾熟后捞出，最将冰箱冰的另一瓶啤酒倒入装草虾的盘里，这样就能吃上冰爽鲜嫩的草虾了。

　　二、蒜泥蒸草虾的做法

　　材料

　　草虾10只，葱2根，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，水1大匙，糖1/2茶匙

　　做法

　　1.草虾自背后切开，但注意头尾勿切断，洗净后排放于盘中，

　　2.将作法1的虾均匀淋上蒜泥酱，再放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟。

　　3.材料A煮开，淋至作法2蒸好的草虾上。

　　4.葱切成葱花，洒至作法3的草虾上即可。

　　三、玉米草虾的做法

　　材料

　　黄玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1大匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙

　　做法

　　1.玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用干净的布吸干水份。

　　2.草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入混合拌筠的虾腌料中，腌约10分钟。

　　3.将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再加入蛋黄使其产生黏性。

　　4.取锅，倒入油烧热至120℃备用。

　　5.右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾背面压实，再放入作法4的油锅内，重复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以大火炸约30秒即可。

　　四、奶油草虾的做法

　　材料

　　草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2大匙，盐1/4茶匙

　　做法

　　1.把草虾洗净，剪掉长鬚、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处)，沥干水分备用。

　　2.洋葱及蒜仁切碎，备用。

　　3.取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

　　4.另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即