好吃的牛百叶做法推荐

好吃的牛百叶做法推荐

　　牛百叶有补虚、益脾胃的作用。怎么做出好吃的牛百叶呢?下面学习啦小编给你分享一下的牛百叶做法。

　　好吃的牛百叶做法一、爆炒牛百叶

　　材料

　　主料：牛百叶，大蒜，大葱

　　配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉

　　做法

　　1、牛百叶汆熟。

　　2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

　　3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

　　4、然后下牛百叶翻炒。

　　5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

　　6、最后下鸡粉翻炒出锅。

　　好吃的牛百叶做法二、凉拌牛百叶

　　菜谱简介 牛百叶除了涮火锅，这种吃法也比较普遍。调料要比较齐全之外，牛百叶不能煮得过老，否则整个菜都将失去魅力。

　　材料

　　新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克

　　做法

　　1.牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

　　2.在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

　　好吃的牛百叶做法三、香菜金针菇牛百叶

　　材料

　　牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱

　　做法

　　1.牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份

　　2.金针菇切去老根，洗净

　　3.红辣椒切丝

　　4.香菜切段

　　5.锅中热油，先放入红椒丝翻炒

　　6.倒入金针菇炒软

　　7.倒入牛百叶

　　8.再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可

　　好吃的牛百叶做法四、白菜牛百叶汤

　　材料

　　用料牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，花生油、精盐、味精各适量。

　　做法

　　1、牛百叶用水浸透，洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。

　　2、热油锅中下姜爆锅，加入牛百叶稍炒，铲起待用。

　　3、将牛百叶、白菜、生姜放入沙锅中，加适量清水，旺火烧沸后改文火煲2小时，加精盐、味精调味后即可食用。

　　功效

　　平补脾胃，开胃去湿。

　　好吃的牛百叶做法五、红油牛百叶

　　材料

　　牛百叶 生菜 香葱 蒜头 老姜 料酒 生抽 辣椒油 麻油

　　做法

　　1:牛百叶洗净切丝 香葱切碎 蒜头剁碎 姜切丝(不喜欢吃姜可以少放切碎或不放姜)

　　2:煮锅放水烧开放入牛百叶 倒料酒 烫5分钟捞出洗净 沥干水份

　　3:生菜洗净摆盘 放上牛百叶 姜末 蒜末 生抽 辣椒油(烧过放凉) 麻油 撒上香葱即可