韩式辣炒年糕做法有哪些

韩式辣炒年糕做法有哪些

　　炒年糕是汉族年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛，这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。以下是一些关于韩国炒年糕的做法，欢迎大家阅读参考，希望对大家有用!

　　韩式辣炒年糕做法一

　　材料

　　年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝，韩式甜辣酱，白糖，少许盐。

　　做法

　　1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。

　　2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

　　韩式辣炒年糕做法二

　　材料

　　年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、将准备好的洋葱、紅萝卜、白菜切成丝，葱切成寸段。然后将年糕进行水煮就可以了。

　　2、接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚，加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

　　4、继续煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。

　　5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　韩式辣炒年糕做法三

　　酸辣可口，冬天最好的小吃，也可以自己做的噢。

　　材料

　　酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕。

　　做法

　　1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。

　　2、烧至汁渐渐收干就可。小诀窍年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。

　　韩式辣炒年糕做法四

　　材料

　　年糕，洋葱，红萝卜，大白菜，大葱，韩式辣椒醬(其实平常的辣椒酱也可以，煮的时候放点糖)。

　　做法

　　1、洋葱、紅萝卜、大白菜切丝，大葱切寸段。

　　2、首先将干净的锅中放入少量的食用油，油热后倒入洋葱、红萝卜进行爆炒直到闻到香味就可以了，切记不要炒的太熟。

　　3、随后倒入适量的温开水，白菜也放进锅中，水量没过一些。

　　4、水开后，加入适量辣椒醬(没有甜的辣椒酱就加点糖，味道会更好)拌匀。

　　5、随后放入年糕煮一会，再放入大葱，煮至汤汁收干浓稠为止。

　　6、起锅，装盘。

　　韩式辣炒年糕做法五

　　材料

　　火锅年糕200g，包菜半棵，胡萝卜半个，洋葱半个，大蒜2瓣，小葱2棵，韩式辣椒酱15g，辣椒粉5g，生抽10ml，鱼露5ml，白糖10g，白芝麻5g，芝麻油10ml，黑胡椒粉少许。

　　做法

　　1、将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状。

　　2、洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段。

　　3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。

　　4、锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开。

　　5、放入年糕。

　　6、用中火煮5分钟至年糕浮起。

　　7、加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透。

　　8、待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅。

　　9、最后撒上白芝麻即可。