如何用淀粉制作食物
如何用淀粉制作食物
我们平时吃的面包,水饺等都是用淀粉做成的。淀粉的使用方法很多,我们可以用淀粉做出各种各样的食物。那日常生活中我们该如何用淀粉制作食物呢?下面学习啦小编告诉你。
淀粉制作食物的使用方法1、面条
配料成分:麦淀粉100 克制法:将麦淀粉用适量开水烫好揉成面团。将面团擀成片,切条,上锅蒸熟,炒、焖或加汤煮均可。
淀粉制作食物的使用方法2、水饺
配料成分:麦淀粉70 克、富强粉30 克。制法:将麦淀粉70 克用开水烫好,面粉30 克用凉水合好,然后混合揉成面团。做成饺子剂、擀皮包馅做成饺子,放在锅内煮熟。
淀粉制作食物的使用方法3、包子
主料成分:麦淀粉100 克制法:将麦淀粉100 克用开水烫好揉成面团,做成四个剂子,擀皮包馅
做成包子上锅蒸熟。
淀粉制作食物的使用方法4、馅饼
主料成分:麦淀粉100 克
制法:将麦淀粉100 克用开水和成面团,擀成两个薄片,中间加馅,四周压紧成合子状,饼铛中放少许油,将饼放入翻烙至熟。
淀粉制作食物的使用方法5、凉粉
主料成分:麦淀粉50 克
制法:将白矾0.5 克溶于水中,用白矾水将麦淀粉调成糊状,然后用开水200 毫升冲入,边冲边搅。待晾凉后配以黄瓜、胡萝卜丝、三合油、香菜等调味品即可。
淀粉制作食物的使用方法6、鸡蛋饼
主料成分:麦淀粉100 克
制法:将麦淀粉100 克用适量凉水、鸡蛋一个一同调成糊状,放少许葱花、盐,饼铛内倒入适量油,油热后倒入面糊摊平煎熟。(5)面包
主料成分:麦淀粉70 克,面粉30 克
制法:将面粉30 克中加入白糖35 克,发粉1 克,香精少许,加适量温水调成糊状,然后加入麦淀粉和成面团,稍醒片刻后制成面包胚,外表抹油放入烤箱内烤熟。