高压锅煮饭所需要多少的水量
高压锅煮饭所需要多少的水量
蒸米饭的工具现在也已经很多了，有的人会电饭锅，有的人用电饭煲，还有的人用高压锅去蒸米饭，那么使用高压锅进行煮米饭需要放多少水呢?以下是学习啦小编为你整理的高压锅煮饭的水量，希望能帮到你。
高压锅煮饭的水量
按一般的成品米饭硬度(须注意生米的新旧\吃汤情况)测算,高压锅闷饭米水比例掌握在1:1.1-1.2;电饭煲闷饭米水比例掌握在1:2.1-1.4左右.
高压锅煮饭的步骤
1.洗锅。因为刚烧好饭的高压锅会有一层米垢。不过洗高压锅不能用清洁球，用普通的抹布倒点热水就可以。水只需要过底就好，轻轻的擦洗干净;如用清洁球擦洗会把锅内层的保护层擦掉从而影响高压锅的实用寿命，还会不利于健康。尤其是需要注意的是用干抹布擦净高压锅底部的水分。
2.加米。现在的好的高压锅一般都会配量米筒，一个人一筒平满的量。按照大家自己的实际情况量好米倒入锅里。
3.加水。关键的一步加水。我每次基本是按照3、4筒米加一节食指深度--把锅放平米也掏平加水刚好浸过食指第一关节。这样子用高压锅烧的饭不会像粥一样，也不会因为饭多吃夹生的感觉。当然每一个人的饮食习惯不同，有些人喜欢吃粘一点的可以适当的多加约1/4的指节深度的水量。
4.淘米。就掏一次米，倒一次水。如果米不是因为刚加工的里面有赃物，或者有因长时间存放引起的米虫，不用洗一次直接盖上锅盖也没关系。
5.煮饭。煮饭的过程用电的高压锅直接插上电源调好时间，用煤气烧的开大火等到大气(“嗤嗤”的持续声响)响后调小火2-4分钟再开一次大火就好。
电饭锅煮饭时水量如何控制
煮饭时所加入水份的多少，依米的种类、新旧程度与精白度而异，同时也依个人对米饭的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出来的饭就较软、较粘;加入的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。 传统上，煮饭测量水量的方法是加水超过米面一个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背一半的高度都相当准确。
电饭锅煮饭的方法
1.根据自己平常饭量,舀出适量的米淘洗2~3次左右
2.将淘洗过的米倒入电饭锅中,铺平.
3.加入水,水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整.想要吃软一点的饭时,可以多放一点水;要吃硬一点的饭时,可以少放一点点水.
4.关上盖子,选择煮饭选项,按下电饭锅开始键.
5.若直接用电饭锅内胆来淘米,应注意内胆放回去时外表面应保持干燥,有水的话要擦拭干净,避免损坏电饭锅.
6.等待一段时间,电饭锅指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后,再按下关闭键,拔下电源,香喷喷的米饭就煮好了.
陶锅米饭的做法
1. 步骤1-淘米：米放进锅里，倒入水没过米，手指张开在米里转三圈，注意不要搓或捏米，以上过程重复三次。
2. 步骤2-煮米：淘完米后，加入清水没过米1cm左右，盖上锅盖，中火加热到水沸腾后转小火继续加热。
3. 步骤3-焖米：注意查看锅内情况，当水几乎不可见的时候关火，盖上盖子焖20分钟到30分钟，时间过后即做成。
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