应该怎么去使用好电饭煲进行煮饭

　　电饭锅已经成功的变成了家中煮饭的小能手了，因为好吃的米饭在经过它慢慢的烹制就会变得十分香甜可口，那么你知道对于好吃的米饭应该如何制作吗?以下是学习啦小编为你整理的如何用电饭煲煮饭，希望能帮到你。

　　如何用电饭煲煮饭

　　选米：到米店或者超市选取有当地比较有名的品牌袋装米，如果是散装米，不管是不是粳米糙米，还是选颜色均匀，杏色的的米吧，如果有的还夹杂着白色，比如一般的一捧米一半以上的米粒有一节白色一节杏色就不怎么好

　　操作：先断电，拿出内胆，洗干净，放米：一个人煮你平时吃饭的碗为大小量，一平碗大概可以煮出两碗半饭(要看米的膨胀度)

　　然后洗米，第一遍可以稍微搓一下，然后略掉康渣之类的漂浮物，第二遍和第三遍搅拌一下把水倒掉就可以了

　　放水：比较直接的就是把手平放在米上，水淹过手背五指的根部就刚好 一般是这样，我妈妈告诉我的 当你不知道新买来的米的膨胀度的时候 这招很管用，我妈妈说一般水放到哪饭就会煮出多少

　　然后把内胆底部水擦干，放电饭锅里，插上电，把按键调到煮饭就可以了，煮好了会自动跳到保温，跳了后你过20分钟拔掉就可以吃了

　　电饭煲的选购方法

　　1.看电饭煲的外观。

　　其实不只是电饭煲的选购，我们在选购任何小家电产品时都应该注意选购那些外观无磕碰、划伤、做工精良、用料考究的产品。但是，在选购电饭煲是，除了要注意以上几个方面之外，还要特别留心一下电饭煲内胆的涂层是否光滑均匀、紧密无脱落，这一点不光关系到煮饭是否巴锅的问题，还关系到家人的身体健康，因为脱落的内胆涂层会提高癌症的发生率。

　　2.根据功能选购。

　　现在的电饭煲不仅仅是能闷米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜，一煲多用，因此可根据自己的需求选购。

　　3.根据容量选购。

　　电饭煲的有各种不同大小容量的，因此选购时可根据具体用餐的人数来选购适合自己容量的电饭煲。一般酒店会选择10L容量的。电饭煲内胆的质量。现在市场上电饭煲的内胆大多数为铝质、钢制和紫砂等几种材质。在这里我推荐大家选购紫砂材质内胆的产品。因为紫砂含有很多对人体有益的天然的矿物质，所以紫砂内胆相比于普通的金属内胆来说对我们的身体健康更安全、有益。

　　电饭锅食谱的推荐

　　香菇炖鸡块

　　材料：鸡块，适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇，5，个，姜片，1片，水适量

　　做法：

　　1)鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

　　2)电饭锅里放2杯水的量

　　3)把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水。最后放入电锅里，盖上盖

　　4)按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

　　手撕鸡

　　材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

　　做法：

　　1)准备一只嫩鸡，洗净

　　2)用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

　　3)准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

　　4)把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

　　5)电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底

　　6)把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕。吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

　　田园披萨

　　比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml 馅料：香蒜辣酱2汤匙(30ml)，奶酪100g，甜玉米2汤匙(30g)，豌豆2汤匙(30g)，青，红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许

　　做法：

　　1)牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

　　2)洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。奶酪切成细丝。

　　3)电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。4)打开电饭锅加热20分钟即可。

　　牛肉干

　　主料：牛肉1斤、a辣椒面姜片孜然，b料酒盐糖酱油花椒粉

　　做法：

　　1)牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状

　　2)放入调料b，搅拌均匀

　　3)贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

　　4)腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

　　5)小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

　　6)盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

　　7)待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

　　8)搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

　　9)继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

　　10)用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

　　红焖猪手

　　主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克

　　做法：

　　1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

　　2)在电饭锅中加入香油，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

　　3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，一个钟后即成。

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